Seguro que más de una vez has comprado café y te das cuenta que con el tiempo va perdiendo esa intensidad que tenía al principio. No es nada raro, al contrario, es más habitual de lo que pensamos.
Cuando compramos nuestro paquete de café en grano, la forma de cerrarlo suele ser doblando la parte superior o sujetándolo con algún tipo de pinza.
Algunas bolsas traen su propio cierre, que es como una especie de cremallera plástica, pero si nos damos cuenta, lo único que hace es que no escapen los granos, pero no hace un buen cierre.
De esta manera, lo que ocurre es que con el tiempo los granos se van oxidando por el contacto con el aire y poco a poco van perdiendo su intensidad.
Como podemos solucionar esto?
Bueno, la opción ideal en estos casos es buscar un recipiente o lata que guarde herméticamente nuestros granos de café, de esta forma podremos mantener la frescura de los mismos durante mucho más tiempo.
Lo principal en estos casos además de que tenga un buen cierre es el material con el que está fabricado, ya que debe ser de buena calidad y no tener pinturas o similares (que a veces se utilizan para que quede más bonito) ya que puede contagiar al grano y variar su sabor.
Otro punto a tener en cuenta es el tamaño, necesitamos un recipiente lo suficientemente grande como para poder introducir en su interior el paquete de 1kg, de nada nos sirve si solo entra una parte (que es lo que ocurre en la mayoría).
Dentro de las diferentes opciones nos encontramos en Amazon con esta lata de café hermética para 1kg de grano.
Las características que hacen destacar este recipiente sobre los demás son varias, empezando por su capacidad de 2800ml, lo cual hace que en su interior entre perfectamente el kilo completo de granos de café.
Por otro lado cuenta con una válvula de sellado, lo cual permitirá que salgan los gases del grano. Una vez después del tostado, los granos liberan algunos gases, lo cual se llama la desgasificación del café, por lo tanto, es un punto positivo que cuente con esa válvula de salida.
Está fabricado en acero inoxidable 304, el cual es de gran calidad y usado en la mayoría de cubertería y vajilla (al no sufrir inclemencias del tiempo no es necesario un acero inoxidable 316 por ejemplo)
Contiene una cuchara dosificadora de 30ml, lo cual ya nos ayudará a echar el café en la cafetera sin comprar productos externos.
Otro de los puntos interesantes es que puedes poner la fecha en la que introdujiste los granos. No es un alarde de tecnología futurística, pero es algo que se agradece, de esa manera siempre podemos tener controlado cuanto tiempo lleva dicho café en el tarro.
Puede tener diferentes usos
Cuando compramos un producto siempre es interesante fijarnos en que utilidades puede tener, en este caso nos sirve para guardar diferentes alimentos. Por ejemplo, además de café en grano, podríamos guardar té o incluso cereales.
En el caso de esto último es muy común que abramos la bolsa y al par de días ya notemos como han perdido calidad, pues una vez abierta podremos meterlos en este recipiente con sellado hermético y durarán mucho más tiempo sin perder el sabor.
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