Sí, así como lo leemos, hasta el 60% de las especies silvestres de la planta de café está en elevado riesgo de extinción, esto es, a uno de los niveles de riesgo más altos que puede tener una planta para desaparecer.
Esto se sabe gracias a un Estudio publicado en la revista ScienceAdvances y lo puedes leer en inglés aquí: High extinction risk for wild coffee species and implications for coffee sector sustainability
La importancia del café
El café, como la gran mayoría sabréis es una de las bebidas más consumidas del mundo, se pelea el segundo puesto con el té, solamente detrás de, obviamente, el agua.
Este producto está en su mayor parte cosechado por pequeños agricultores, por lo que es una forma de vida para actualmente unas 100 millones de personas.
La cadena de valor del café es inmensa, ya que desde el pequeño productor hasta el consumidor final, tiene varias etapas donde le da un sustento a muchas personas.
Dentro de las distintas variedades de café nos encontramos con dos muy predominantes, la variedad Arábica y la Robusta, la primera se estima que tiene una cuota de mercado del 60% mientras que la segunda se lleva el 40% restante, eso sí,
durante estos últimos años la tendencia parece que está cambiando y si todo sigue así en un breve periodo de tiempo posiblemente se igualen.
Necesidad de más especies de café
Si bien hemos visto que tenemos dos predominantes en el sector, todo indica que en el futuro se necesitará la ayuda de más especies de café debido a los grandes problemas que están surgiendo para las dos principales.
A día de hoy se conocen 124 tipos diferentes de especies de café silvestre, las cuales poseen diferentes características, algunas con mejores resistencia a las plagas, otras aguantan mejor la sequía, etc.
Por lo que como mencionamos anteriormente (y así se recoge en el estudio), será necesario echar mano de ella debido a los grandes cambios que estamos viviendo de forma mundial.
Al menos el 60% de especies en riesgo de desaparecer
Debido a la importancia del café en el mundo, el estudio ha indagado para saber cual es el riesgo de extinción, los resultados no fueron para nada bueno, ya que nos encontramos con 75 especies con riesgo de ello.
Las conclusiones a las que llegaron fueron: 13 especies en peligro crítico (CR), 40 en peligro (EN) y 22 especies vulnerables (VU).
Principales riesgos para el café
En el estudio se recogen algunos de los grande problemas a los que se enfrentan las plantas de café a día de hoy y que las están llevando a esa situación tal peligrosa.
Como primer motivo nos encontramos con el cambio climático, la mayor sequía en las zonas de cultivo hacen que las plantas sufran, ya que no están preparadas para ello.
Nos encontramos con lluvias torrenciales pero luego una gran temporada de sequía, lo cual hace que sea imposible en muchos casos regarlas y llevan a la desaparición de grandes extensiones.
Por otra parte también tenemos que aunque una gran cantidad de la producción de especies como puede ser la arábica estén en zonas protegidas, estas cada vez sufren más riesgos por la acción humana.
Todos sabemos como funciona esto, un área esta protegida hasta que hay intereses económicos más grandes de por medio, cosa que parece que está ocurriendo en países como Sudán del Sur y Etiopía.
No menos importante es la aparición de nuevas plagas, las cuales afectan sobre todo a la variedad de café Robusta.
