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Como hacer café Bombón, la receta más sencilla y rápida

Has escuchado hablar del café bombón y quieres saber como se prepara? No te preocupes, aquí te lo explicaré de la forma más sencilla posible para que en pocos minutos tengas tu café bombón preparado a la perfección.

Qué es el Café Bombón?

El café bombón es una bebida bastante dulce, se podría decir que incluso forma como una «crema». Es la combinación de café espresso con leche condensada y espuma de leche.

Ingredientes para preparar Café Bombón

No son muchos los ingredientes que necesitamos para esta receta, más bien todo lo contrario ya que es sencilla.

Ingredientes:

  • Café Espresso BOU
  • Leche Condensada
  • Espuma de leche
  • (Opcional) crema de chocolate, chocolate en polvo, etc. al gusto para decorar

Como preparar el Café Bombón

Como preparar el Café Bombón
Como preparar el Café Bombón

Los pasos son muy sencillos.

Lo primero que debemos tener es nuestro café espresso preparado, para ello utilizaremos la cafetera que tengamos por casa (sirve perfectamente una de cápsulas, una superautomática, exprés..).

Una vez lo tenemos listo (para no esperar después a mitad de proceso) agarramos una taza vacía (o vaso, al gusto) y vertemos la leche condensada en la parte inferior.

Si la tienes en bolsitas monodosis puedes verter una completa, si tienes un tarro grande, 1 o 2 cucharillas de leche condensada es más que suficiente.

Ahora es el turno de echar el café espresso que hemos preparado con anterioridad por encima de la leche condensada, es importante tener en cuenta que debemos dejar en la parte superior vacío más o menos el ancho de un dedo para poder luego echar la espuma de la leche.

Como preparar el Café Bombón
Como preparar el Café Bombón

Ya tenemos la leche condensada y el café, por lo tanto nos toca echar la espuma de la leche. Para crear una espuma perfecta es recomendable usar un espumador como puede ser el Aeroccino de Nespresso.

Si bien es cierto que de primeras puede parecer que tiene un precio elevado, es un producto que no se debería cambiar en muchos años, por lo que si disfrutas con cafés que lleven leche te saldrá a cuenta.

Nespresso Aeroccino 3 - Máquinas para hacer espuma de leche, color negro (importado de Alemania)
  • El nuevo Aeroccino3 es un sistema automático simple y rápido para la preparación de una espuma de leche ligera y cremosa caliente o fría
  • Vierta la leche, presione el botón, en pocos segundos, sin ruido ni vibración, el Aeroccino3 prepara una espuma de leche divina ideal para innumerables recetas de café, según la temporada
  • También calienta la leche para su Caffè Latte
  • Capacidad máxima si prepara espuma de leche: 120 ml, capacidad máxima para preparar leche caliente: 240 ml
  • Diámetro: 9 cm, altura: 17 cm, operado por la red eléctrica

Con lo que hemos visto hasta ahora tendríamos ya un Café Bombón perfectamente preparado, peeeero puedes ir más allá dependiendo de tu imaginación.

Como mencioné en los ingredientes, puedes usar diferentes tipos de chocolate para adornar, lacasitos… eso ya al gusto del consumidor.

Como preparar el Café Bombón
Como preparar el Café Bombón

Preparar Café Bombón vídeo explicativo

como hacer/preparar café bombón de forma rápida y simple

Si te interesa puedes ver más recetas en nuestra web: Recetas con café

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Flan de cafe, receta sencilla y preparado rápido

Son muchos los motivos que nos pueden llevar a hacer un postre de café, empezando porque nos gusta su sabor o porque queremos aprovechar todos los beneficios del mismo.

Como ya hemos hablado aquí, el café es una increíble fuente de antioxidantes, los cuales nos ayudarán enormemente en nuestra salud.

Más info: Cuales son los beneficios de tomar café.

Además un estudio reciente de la universidad de Melbourne nos deja datos como que «las personas que consumen dos tazas de café diario tienen menos riesgo de sufrir infartos cardiovasculares» (fuente)

Por lo tanto, razones nos sobran para utilizarlo en los postres, veamos como preparar de forma rápida y sencilla el flan de café.

Ingredientes para el flan de café

Lo principal es saber que necesitamos, la lista es cortita y creo que casi tod@s tenemos los ingredientes en nuestras casas:

Ingredientes para el flan de café

  • 5 huevos
  • 350ml de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 150ml de café a temperatura ambiente (lo hacemos y dejamos que enfríe un poquito)

Ingredientes para crear el caramelo

  • 150gr de azúcar
  • 3 cucharaditas de agua
  • 2 cucharaditas de zumo de limón

Como preparar el flan de café

Ahora que ya sabemos los ingredientes que necesitamos, vamos a ver como se hace.

Si bien hay diferentes maneras para ello, desde aquí hoy nos inclinamos por la forma tradicional, una manera muy sencilla de prepararlo.

  • Lo primero que debemos hacer es «crear el caramelo». Para ello verteremos en una olla o cazo el azúcar y lo podremos a fuego lento.

Durante el proceso, debemos ir removiendo con una cuchara para que no se pegue y se vaya derritiendo de manera uniforme. Una vez empieza a tener un color amarillento es el momento de pasar al segundo paso.

No dejes que se tueste en exceso porque luego nos amargará el flan.

Te debería quedar con un color similar a este:

Como preparar caramelo con azúcar en un cazo
Como preparar caramelo con azúcar en un cazo

En el momento donde ya vemos que el caramelo tiene ese color amarillento es el momento de continuar echando todos los ingredientes que mencioné anteriormente.

Para ello el método a seguir es muy sencillo. Tenemos que echar en total 5 cucharaditas (3 de agua y 2 de zumo de limón), por lo que lo ideal es que echemos una, removamos, otra, removamos, así hasta echar las 5.

Una vez lo tengamos listo, apagamos el fuego y echamos el caramelo en el recipiente donde vayamos a preparar el flan (molde, flanera, etc.)

Echamos el caramelo en la flanera
Echamos el caramelo en la flanera

Ahora que ya tenemos el caramelo listo y en el recipiente, toca el turno de centrarnos en la otra parte del flan de café.

  • Para ello, mientras vamos preparando las otras cosas, precalentaremos el horno a 120ºC

Ahora es el turno de batir los huevos. Para ello, mejor que algo automático, es utilizar unas varillas, un tenedor…

Echamos los 5 huevos y una vez estén medio batidos es el momento de ir añadiendo ingredientes.

Al igual que hicimos con el caramelo, aquí también lo haremos poco a poco.

Echamos una cucharilla de azúcar, batimos, otra, batimos, así de forma repetida hasta conseguir echar todo el azúcar.

Una vez esté todo, añadimos la leche y el café, batimos unos segundos para que quede homogéneo y listo, ya podemos verterlo dentro del molde donde anteriormente echamos el caramelo.

Flan de café antes de hornear estilo abuela
Flan de café antes de hornear estilo abuela

Ahora, para conseguir que el flan cuaje, lo mejor es utilizar el baño maría

Esto consiste en tener un recipiente más grande con agua e introducir el molde donde tenemos el flan dentro (como podéis observar en la imagen).

Ya podemos meterlo al horno 120ºC durante 1 hora.

Listo, pasado ese tiempo lo retiramos, dejamos 5 minutos para que «repose» y ya está nuestro flan de café listo para comer.

Como preparar flan de café paso a paso (simple)

Si bien en el punto anterior buscaba explicar cada paso para que fuese más fácil de entender, en este resumiré de forma esquemática todo lo anterior, ya que

hay muchas personas que lo prefieren así.

  • Calentar el azúcar a fuego lento hasta que se ponga color trigo, añadir agua y zumo de limón. Verter sobre el molde o flanera.
  • Precalentar el horno 120ºC.
  • Batir los huevos. Añadir el azúcar, leche y café.
  • Calentar en el horno durante 1hora a 120ºC al baño maría.
  • Dejar reposar 5 minutos.