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Italiana o Moka Mejores cafeteras 2022

De que material están fabricadas las cafeteras Moka

Seguro que más de una vez te ha entrado la curiosidad por saber con que se fabrican las cafeteras italianas o moka, ya sea porque quieres comprar una o porque ves la tuya en la encimera y te ha entrado la duda.

Materiales con los que se fabrican las cafeteras italianas o moka

Pues principalmente está fabricadas en aluminio y en acero inoxidable, todo depende del tipo de cafetera.

Aluminio

Para elegir este material hay varios motivos. Presenta buena resistencia al calor y también facilita que aumente la temperatura en el interior de manera bastante sencilla, lo cual hace que el café se prepare más rápido.

Obviamente el coste, una cafetera fabricada en un buen aluminio será más barata que una fabricada en acero inoxidable de gran calidad.

Otro de los motivos es que el aluminio es un material bastante sencillo de moldear, por lo que para cafeteras de diseño como pueden ser las cafeteras Alessi es un punto extra, ya que pueden hacer «maravillas» con ese material.

Acero inoxidable

El acero inoxidable en utensilios de cocina es sinónimo de alta calidad. Si bien es cierto que hay diferentes tipos de acero inoxidable, el utilizado en la cocina al menos en los productos europeos es de buena calidad.

Por lo tanto, una cafetera fabricada en este material, con el correcto cuidado nos durará mucho tiempo. Además, antes no tanto porque se utilizaban las cocinas a gas, pero ahora con las placas de inducción estas cafeteras moka de acero inoxidable se hacen ideales ya que las de aluminio no transmiten el calor de dichas placas (necesitan un accesorio extra en la base normalmente, por lo tanto ya no son solamente de aluminio).

Además este acero inoxidable es muy fácil de limpiar y a penas se pega la suciedad en él, por lo que con una bayeta húmeda o pasándola debajo del grifo tendremos la cafetera como nueva.

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  • Venus es la combinación definitiva de tradición e innovación: la cafetera original hecha para la inducción, que prepara un auténtico café italiano aromático, con una forma de diseño única
  • La Venus de Bialetti está fabricada con acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad, lo que le confiere calidad, durabilidad y estilo
  • Cómo utilizar la Bialetti Venus: llénela de café molido, cierre la cafetera y colóquela sobre la estufa, en cuanto la Bialetti Venus comience a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Un tamaño para cada necesidad: Los tamaños de Bialetti Venus se miden en tazas Espresso, el café se puede disfrutar en tazas Espresso o en recipientes más grandes
  • Instrucciones de limpieza: simplemente lávela con agua, su Bialetti Venus sólo debe limpiarse enjuagando cada componente con agua, no utilice ningún detergente ni la meta en el lavavajillas, ya que daña el producto y el sabor de su café
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Italiana o Moka Mejores cafeteras 2022

Cafeteras Alessi, la cafetera que combina arte e industria.

Si te gusta el mundo del café en general estoy seguro de que has escuchado hablar de las cafeteras Alessi, y es que no es para menos, ya que esta empresa lleva siendo referente en este ámbito muchos años.

Historia de la empresa

Como hemos mencionado antes, Alessi es una empresa familiar fundada en Italia en el año 1921.

Ya desde el inicio se enfocaron en producir utensilios para la cocina, empezando por las cafeteras hasta llegar a los cubiertos.

Si hablamos de calidad tenemos que hablar de Alessi, y es que esta marca centrada en la producción de cafeteras Italianas o Moka ha llevado un paso más allá lo que a cafeteras se refiere, por qué?

Porque dentro de la filosofía de esta empresa está el unir Arte con Industria, por lo que cada cafetera que ha producido Alessi fue diseñada por un prestigioso diseñador.

Esto ha sido uno de los puntos claves para llevar a la compañía al éxito, ya que cuando hay un producto en el mercado con el que la gente se siente cómoda, si quieres destacar tienes que tomar riesgos y hacer algo que no esté «inventado», darle ese punto extra a lo que tu fabricas para poder resaltar sobre todos los demás.

Y sin duda alguna lo han conseguido, fabricando unas cafeteras con un material increíble unido a un diseño único en cada uno de sus modelos, llevan años sentándose en la mesa de los mejores en lo que a cafeteras moka se refiere.

Cafeteras Alessi
Cafeteras Alessi

Cafeteras Alessi más vendidas en Amazon

Al ser una marca muy top en este mundo, tenemos una gran variedad de cafeteras Alessi en Amazon, las más vendidas son las siguientes:

OfertaBestseller No. 1
Alessi 9090/6 - Cafetera italiana de acero inoxidable brillo 18/10 con base magnética
  • Altura: 205 mm; Profundidad: 125 mm
  • Color: Acero inoxidable
  • Diseño de caso: Autónoma
  • Tipo de café : Manuel ; Tipo de entrada de café: Café molido; Tipos de bebidas : café espresso
  • Apto para cocina de inducción
OfertaBestseller No. 2
Alessi Cafetera de espresso Pulcina, rojo, 150 ml
  • Alessi Cast Aluminum Pulcina Espresso Coffee Maker with Handle and Knob in PA, Red
  • 3 Cups
  • Red
Bestseller No. 3
Alessi 9090/M Cafetera de Diseño de Acero Inoxidable, 10 Tazas
  • Cafetera espresso con fondo magnético, adecuada para placas de inducción
  • Designer: Richard Sapper
  • Material: acero inoxidable 18/10
  • Dimensiones: diámetro 14,50 cm, altura 23 cm
  • También disponible en las versiones de 1, 3 y 6 tazas
Bestseller No. 4
Alessi Ossidiana MT18/6 - Cafetera para Café Exprés de Diseño en Aluminio Fundido, 6 Tazas
  • Moka con mango ergonómico para una fácil apertura y cierre
  • Designer: Mario Trimarchi
  • Material: cuerpo en aluminio fundido, mango y pomo en resina termoplástica
  • Dimensión: diámetro 10 cm, altura 22.50 cm
  • También disponible en negro y en la versión de 1 y 3 tazas
OfertaBestseller No. 5
Alessi A9095/3 B La Cupola - Cafetera italiana (3 tazas), color negro
  • La Cupola.
  • Cafetera italiana.
  • En fundición de aluminio.
  • Mango y pomo en PA.
  • 3 tazas.
Bestseller No. 6
Alessi - Pulcina MDL02/6 R - Cafetera Inducción de Diseño para Café Exprés, en Aluminio Fundido y PA, Rojo, 6 tazas
  • Cafetera moka para espresso, filtro para café a la americana incluido
  • Designer: Michele de Lucchi
  • Material: aluminio fundido
  • Dimensiones: diámetro 7.50 cm, altura 26.00 cm, longitud 20.00 cm, ancho 12.00 cm, content 30.00 cl
  • Colores y capacidad: también disponible en 3 tazas y negro
Bestseller No. 7
Alessi Pulcina MDL02/6 BB - Cafetera Espresso de Design, en Aluminio Fundido con Mango y Pomo en PA, 6 Tazas, Negra
  • La cafetera Pulcina contiene una opción que le permite detener el suministro de café en el momento correcto, optimizando el aroma de cuerpo completo
  • Designer: Michele de Lucchi
  • Material: fusión de aluminio con mango y tarea de PA
  • Dimensiones y capacidad: Altura: 26 cm, longitud 20 cm, ancho 12 cm
  • Design: la boquilla bien pronunciada por la forma en forma de V, que recuerda al delgoso de un pollito, se define para cortar la caída durante el pago
Bestseller No. 8
Alessi AAM33/1 - Cafetera Espresso de Design, Cuerpo de Aluminio, Mango y Pomo en Resina Termoplástica, 1 Taza
  • La cafetera moka de Alessi tiene una forma redondeada que expresa su parentesco con la moka tradicional, un verdadero elogio al ritual cotidiano de hacer café
  • Designer: Alessandro Mendini
  • Material: aluminio fundido con mango y pomo de resina termoplástica negra
  • Dimensiones y capacidad: diámetro 7 cm, altura 13.8 cm, capacidad 7 cl
  • Tamaños disponibles: 1, 3, 6 tazas
Bestseller No. 9
Alessi La Conica 90002/3 Cafetera para Café Exprés de Diseño, Acero Inoxidable y Fondo en Cobre, Plateado, 3 Tazas
  • Cafetera con un diseño inconfundible, el fondo de cobre garantiza una óptima distribución del calor
  • Designer: Aldo Rossi
  • Materiales: acero inoxidable 18/10, fondo en cobre
  • Dimensiones: ancho 7.5 cm, altura 23.5 cm
  • Disponible en versión de 3 y 6 tazas
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Cafeteras Alessi precios

Antaño era el mayor problema de esta marca de cafeteras.

Como podemos esperar, una cafetera que nos dice «queremos mezclar el arte con la industria», ya nos da una ligera idea de que no va a ser barata, ya que cada pieza es única.

Pero eso ha ido cambiando y actualmente tenemos cafeteras de máxima calidad por un precio más que razonable (siempre y cuando nos vayamos a los diseños «más comunes).

Por ejemplo, tenemos la Alessi ‎DC06/3 que es de las más vendidas por 38€.

Obviamente si nos vamos a los modelos más extravagantes nos encontramos con cafeteras italianas por encima de los 100€.

Entre unas y otras no hay diferencia en lo que a material se refiere, el valor está en el diseño, ya que hay algunas (como la que os muestro a continuación) que son verdaderas obras de arte.

Alessi Pulcina MDL02/6 BB
Alessi Pulcina MDL02/6 BB
Alessi Pulcina MDL02/6 BB - Cafetera Espresso de Design, en Aluminio Fundido con Mango y Pomo en PA, 6 Tazas, Negra
  • La cafetera Pulcina contiene una opción que le permite detener el suministro de café en el momento correcto, optimizando el aroma de cuerpo completo
  • Designer: Michele de Lucchi
  • Material: fusión de aluminio con mango y tarea de PA
  • Dimensiones y capacidad: Altura: 26 cm, longitud 20 cm, ancho 12 cm
  • Design: la boquilla bien pronunciada por la forma en forma de V, que recuerda al delgoso de un pollito, se define para cortar la caída durante el pago

Valen las cafeteras Alessi para las placas de inducción?


Alessi 9090/3 - Cafetera italiana de acero inoxidable
Alessi 9090/3 – Cafetera italiana de acero inoxidable

Seamos sinceros, hoy en día es fácil que en nuestra casa tengamos una placa de inducción en vez de la tradicional cocina de gas, pero claro, tiene un problema, no todos los tipos de utensilios de cocina sirven para estas placas.

Si nos enfocamos en las cafeteras Alessi que es lo que nos interesa en este post, la gran mayoría no son aptas para este tipo de placas, pero no hay que echarse las manos a la cabeza aún, ya que hay algún modelo compatible.

Como ya mencioné varias veces, el toque de exclusividad que tienen estas cafeteras es que tienen un diseño muy diferente a resto, por lo que para ello necesitan moldear el material, por eso utilizan aluminio.

El aluminio es buen material y más que válido para las cafeteras (las cafeteras italianas o moka de otras marcas también está fabricados con él en mayor parte), pero no conduce el calor de las placas de inducción.

Dentro de la marca Alessi tenemos la Alessi 9090/3 que está fabricada con acero inoxidable y con una base magnética. Esta cafetera SÍ SIRVE PARA PLACAS DE INDUCCIÓN.

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Alessi 9090/3 - Cafetera italiana de acero inoxidable brillo 18/10 con base magnética
  • Espresso 3.Tassen máquina para la inducción de acero inoxidable
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Opinión cafeteras Alessi

Si lo que estamos buscando es una cafetera italiana o moka sin duda alguna Alessi debe ser una de las opciones a tener en cuenta. Junto a las cafeteras Bialetti forman el combo que domina el mercado de este tipo.

Realmente si lo que buscamos es diseño y exclusividad, es nuestra marca, además ahora que no tienen unos precios muy desbocados es una opción genial.

Hace tiempo si que podíamos hablar de ella como «una marca de gran calidad pero algo prohibitiva» ya que sus productos sí, eran geniales pero tenían un precio bastante elevado.

Hoy en día como hemos podido ver, por menos de 40€ tenemos una cafetera Alessi que nos asegura un bonito diseño y que ha sido fabricada con materiales 10/10.

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Italiana o Moka

La mejor cafetera Bialetti para placas de inducción

Tienes una cocina con placas de inducción y necesitas una cafetera de calidad que se adapte, sin duda alguna esta Bialetti estilo Moka es la opción ideal para ti, ya que tiene esa mezcla de estilo tradicional, la calidad que nos ofrece siempre Bialetti en sus productos además de un funcionamiento idóneo en las placas de inducción.

Características técnicas Bialetti Moka para placas de inducción

  • Marca Bialetti
  • Modelo 6942
  • Fabricada en color rojo
  • Con unas dimensiones de ‎12.45 x 9.91 x 15.75 cm
  • El material es mayormente acero
  • Capacidad total de 90 mililitros

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  • Moka Induction es la primera Moka apta para su uso en placas de inducción, con una parte superior de aluminio, el mismo material que la clásica Moka Express, combinada con una caldera de acero inoxidable, apta para placas de inducción
  • La nueva Moka Induction está fabricada en Europa por Bialetti, el inventor de la cafetera Moka Express original reconocible por el icónico logotipo del caballero con bigote que la adorna, un símbolo de originalidad y calidad
  • Cómo utilizar la Bialetti Moka Induction: llene la caldera hasta la válvula de seguridad, llene el filtro con café molido, cierre la olla moka y colóquela sobre la estufa, en cuanto la Moka Induction comience a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Un tamaño para cada necesidad: Los tamaños de Bialetti Moka Induction se miden en Tazas Espresso, el café se puede disfrutar en Tazas Espresso o en recipientes más grandes
  • Instrucciones de limpieza: simplemente lávela con agua, su Bialetti Moka Induction sólo debe limpiarse enjuagando cada componente con agua, no utilice ningún detergente ni la meta en el lavavajillas, ya que daña el producto y el sabor de su café

Análisis de la cafetera

Lo primero que hay que destacar de esta cafetera de inducción es que está montada en Europa. Parece algo que no es muy importante pero sí, debido a que los acabados y el material utilizado es de gran calidad.

Algo que no me gusta mucho es que están derivando la fabricación de cafeteras sencillas a otros países para abaratar costes y eso se nota en el resultado final.

Por ejemplo, la propia Bialetti tiene cafeteras montadas en el exterior con un material más pobre y no dan la talla, hacen quedar mal a la empresa.

En cambio esta, la cafetera Bialetti Moka para inducción es un 10/10, tiene la calidad que esperamos de una marca con esta reputación.

Es cierto que el precio es algo superior al de la competencia (unos 5-7€ más) pero se pagan con gusto, porque notas que tienes en tus manos un muy buen producto que puede durar años.

La cafetera está diseñada completamente para ser utilizada en las placas de inducción, no es un «adaptador» o un «parche» realizado a un modelo, si no que este modelo ha sido diseñado exclusivamente para ello.

Cuenta con una parte superior de aluminio como las tradicionales moka, pero toda la caldera está fabricada en acero inoxidable, lo cual permite su uso en inducción.

El tamaño de 90 mililitros está pensado para hacer dos tazas de café por uso.

Como la mayoría de vosotros sabréis, cuando se prepara café en una cafetera Moka se debe preparar completa, ya que si no es muy difícil conseguir acertar con la cantidad de café necesaria, por lo que la moda de tiempos pasados de «cuanto más grande mejor» va quedando anticuada, ya que vivimos en contextos diferentes.

Buscamos más el ahorrar el café, además de que hemos pasado de familias de 7 miembros a vivir 2 o 3 personas como mucho.

Bialetti pensó en eso y por lo tanto hizo una cafetera compacta, que nos asegure una gran calidad pero sin obligarnos a preparar grandes cantidades.

Como preparar café en la cafetera Bialetti Moka de Inducción

Quizás estás viendo este modelo y es la primera vez que vas a tener una cafetera Moka, por lo que puede ser que no tengas claro como se prepara el café correctamente en ella.

No entraré en muchos detalles, si no que de forma esquemática te escribiré los pasos que se deben seguir para preparar un buen café en la Bialetti de Inducción:

  • Lo primero que debemos hacer es desenroscar la cafetera, separando la parte superior de la inferior.
  • Ahora debemos llenar el depósito con agua hasta la zona inferior de la válvula de seguridad. Es importante no sobrepasarla, simplemente rellenamos casi hasta que empiece a tocar por la parte de abajo.
  • Es el turno del café, tenemos que llenar el filtro, pero sin presionar, una vez esté lleno, podemos ayudarnos del mango de la cucharilla para repartir el café de forma homogénea.
  • Listo, ensamblamos de nuevo y ya tenemos la cafetera preparada.
  • La pondremos en la placa de inducción hasta que se prepare por completo nuestro café.

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  • Cómo utilizar la Bialetti Moka Induction: llene la caldera hasta la válvula de seguridad, llene el filtro con café molido, cierre la olla moka y colóquela sobre la estufa, en cuanto la Moka Induction comience a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Un tamaño para cada necesidad: Los tamaños de Bialetti Moka Induction se miden en Tazas Espresso, el café se puede disfrutar en Tazas Espresso o en recipientes más grandes
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Sale café aguado en la cafetera Moka

Te has comprado una cafetera Italiana o Moka, te preparas con ilusión tu primer café y te das cuenta que sale muy aguado, a que puede deberse eso?

El motivo principal es que no has preparado la cantidad de café correctamente. Hay que tener claro que estas cafeteras vienen pensadas para hacerlas completas, si intentamos preparar solo una taza, no acertaremos con las cantidades y posiblemente nos quede aguado.

Aquí puedes decir, pero yo he preparado la cafetera completa…

Sabes como preparar café en una cafetera Moka correctamente?

Es muy sencillo pero cuando no controlamos o es la primera vez puede costarnos.

Lo primero que debemos hacer es abrirla y quitar el filtro de café, dejando descubierta la parte inferior (depósito de agua).

Ahí le echaremos agua hasta llegar a la válvula de seguridad, sin llegar a tocarla, que quede por la parte inferior.

Ahora colocaremos el filtro de café y lo rellenaremos, es muy importante no presionarlo, pero debemos llenarlo del todo. Una vez lo hemos hecho, con el mango de la cuchara que hayamos utilizado o con unos golpecitos, podemos extenderlo de forma uniforme.

Listo, solo nos queda cerrarla y ponerla al fuego.

Con estos sencillos pasos os aseguro de que os quedará un café perfecto y no volverá a salir aguado.

como utilizar la cafetera moka
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Bialetti - Moka Express: Icónica Cafetera Italiana para Espresso, Auténtico Café Italiano, Cafetera Moka 6 Tazas (270 Ml), Aluminio, Plata
  • La cafetera original: Moka Express es la cafetera italiana de espresso original, proporciona la experiencia de preparación de un café espresso italiano con forma única y el inimitable logo desde el 1933, año en el cual Alfonso Bialetti la inventó
  • Hecho en Italia: realizada en Italia, con una calidad mejorada gracias a la válvula de seguridad patentada, que facilita la limpieza, y su mango ergonómico, disponible en varios tamaños, disponible tanto para gas y eléctrico como por inducción (con la placa adaptada original de Bialetti)
  • Como preparar un buen café: llene el tanque hasta la válvula de seguridad, llene el filtro con café molido sin presionar, cierre la cafetera y colóquela en el gas, tan pronto como la cafetera empieza a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Una talla para cada necesidad: los tamaños de Moka Express se miden por tazas de café espresso, se puede disfrutar del café en las tazas de café expreso o en tazas más grandes
  • Instrucciones de limpieza: la cafetera Bialetti Moka Express solo se debe enjuagar con agua limpia después de su uso, sin detergentes, el producto no debe lavarse con el lavaplatos, ya que se dañará irremediablemente y el sabor del café se verá alterado
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Comprar una cafetera es una decisión para toda la vida?

En un mundo cada vez más acostumbrados a esos productos que se rompen al poco tiempo, que tenemos que sustituirlos cada poco, podemos pensar que una cafetera es para toda la vida?

Aunque la frase «para toda la vida» suele ser peligrosa, a diferencia de otros productos, una buena elección de cafetera puede hacer que tengamos máquina para muchos años.

Además, hay que tener claro que no todas las cafeteras son iguales, hay bastantes tipos, por lo que algunas tienen más resistencia que otras.

Si nos vamos a las cafeteras que menos duran, yo apostaría por las cafeteras de cápsulas.

Es cierto que nos hacen la vida más fácil, el poder introducir una cápsula, dar a un botón y que ella haga el resto nos ahorra mucho tiempo, pero por la forma en la que están fabricadas y sus componentes, aún haciendo una buena elección son cafeteras que por norma general tienen menos vida útil que el resto.

Entonces podréis pensar, solamente van a ser duraderas las que no tengan maquinaria? Las que funcionan con fuego?

Pues no, porque si nos vamos a las cafeteras exprés nos encontramos con unas cafeteras robustas y con muchísimos años de duración.

Estas cafeteras no necesitan mucho mantenimiento, pero si lo hacemos correctamente os aseguro que tendréis máquina para mucho tiempo.

Cecotec Cafetera express Power Espresso 20 Matic. 850 W, 20 Bares, 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Mandos Digitales, Acabados en Acero Inoxidable, Negro/Plata
  • Cafetera express para café espresso y cappuccino de 850 W. Bomba italiana de presión con tecnología ForceAroma de 20 bares que consigue la mejor crema y el máximo aroma.
  • Control digital EasyTouch muy intuitivo, con indicadores luminosos que facilitan su uso. Modo Auto para preparar uno o dos cafés automáticamente y modo manual.
  • Incluye vaporizador orientable con protección para el uso, para espumar leche, emitir agua caliente para infusiones, calentar líquidos y preparar cappuccinos.
  • Brazo portafiltros con doble salida para preparar uno o dos cafés a la vez. Depósito de agua extraíble con 1,5 litros de capacidad. Con bandeja calientatazas de acero inoxidable. Incluye cucharilla dosificadora con prensador para el café.
  • Bandeja de goteo desmontable para facilitar la limpieza. Sistema de ahorro energético con apagado automático y stand-by. Indicadores luminosos en cada función.

Sin ir más lejos esa cafetera Cecotec es increíblemente duradera además de preparar unos cafés exquisitos, pero podríamos ir un punto más allá y seleccionar una cafetera exprés sin electrónica.

Es cierto que la electrónica nos hace la vida más sencilla, es mucho más fácil darle a un botoncito o una pantalla táctil que girar ruedas o palancas hasta encontrar el punto exacto que necesitamos, pero claro, esa facilidad tiene un lado malo, la electrónica es una fuente de muchas averías y en algunos casos sin solución.

Por ejemplo, la que os pongo a continuación sigue siendo Cecotec, es un poco más cara pero es un auténtico gigante que os aguantará muchísimos años preparando un café excepcional.

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Cecotec Cafetera Express Power Espresso 20 Tradizionale para espressos y cappuccinos, rápido Sistema de Calentamiento por thermoblock, 20 Bares, manómetro PressurePro y vaporizador orientable
  • Cafetera express para café espresso y cappuccino ,1350 W ,diseño vintage. Bomba italiana de presión 20 bares,consigue la mejor crema y máximo aroma.
  • Sistema de rápido calentamiento por Thermoblock. Manómetro de control PressurePro para comprobar la presión en tiempo real.
  • Incluye vaporizador orientable con protección para uso, para espumar leche, emitir agua caliente para infusiones y preparar cappuccinos
  • Brazo portafiltros con doble salida y dos filtros.Depósito de agua extraíble de 1,5 litros. Incluye cucharilla dosificadora con prensador para el café
  • Bandeja de goteo desmontable para facilitar la limpieza. Sistema de ahorro energético con apagado automático y stand-by. Acabados en acero inoxidable.

Ahora le toca el turno a los titanes, sin duda alguna esas cafeteras que pueden pasar de abuelos a nietos y siguen haciendo café casi como el primer día, este puesto es para las cafeteras Moka.

Aquí es donde veo importante tomar una buena decisión y analizar a fondo la que vamos a comprar y no fijarnos tanto en el precio.

Por una diferencia de 10 o 15€ podemos tener una cafetera que nos dure unos años o una que nos vaya a durar toda la vida.

Para mi lo importante es analizar el tipo de aluminio y que tenga el mínimo colorido posible.

Estas condiciones la cumple la cafetera Bialetti – Moka Express de 6 tazas.

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  • Instrucciones de limpieza: la cafetera Bialetti Moka Express solo se debe enjuagar con agua limpia después de su uso, sin detergentes, el producto no debe lavarse con el lavaplatos, ya que se dañará irremediablemente y el sabor del café se verá alterado

Nos encontramos con una cafetera sencilla, sin mucha decoración, solamente el logo de la marca en el centro, fabricada en un aluminio excepcional y el plástico del mango es de alta resistencia, por lo que tiene todos los componentes necesarios para no sufrir deterioro con el tiempo y poder utilizarla probablemente para toda nuestra vida con un buen cuidado.

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Por qué me sale el café aguado en mi cafetera Moka

Te compras una cafetera italiana o moka con toda la ilusión del mundo y cuando preparas tu primer café te encuentras con que sale muy aguado, cuales son las causas?

Motivo por el que sale aguado el café

El motivo resulta obvio, hay dos causas posibles, la primera que haya un exceso de agua y la segunda es que hayamos echado menos café del necesario.

Esto ocurre cuando compramos una cafetera moka por primera vez y no sabemos exactamente como preparar un buen café en ella, veremos los puntos importantes.

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Como evitar que el café salga aguado en la cafetera moka

Lo primero que debemos saber es que las cafeteras moka vienen pensadas para crear una cantidad de café, no podemos (más bien no debemos) hacer otras medidas.

Esto quiere decir, si vamos a tomar solo una o dos tazas de café, igualmente debemos preparar la cafetera completa, si no será probable que tengamos este problema del café aguado.

Pero, cual es la cantidad idónea a preparar?

Lo primero es el agua, es recomendable echar agua hasta justo por debajo de la válvula de seguridad que tiene el depósito pero que no toque.

Esa es la medida ideal en cualquier modelo de cafetera moka, ya que tienen el mismo patrón de depósito.

Lo segundo, como no, el café. La medida ideal de café es el depósito hasta arriba pero sin prensar.

Para rellenarlo es muy sencillo, con una cucharita echaremos el café poco a poco y de vez en cuando daremos algún golpecito en el recipiente para que se distribuya de igual forma por todos los lados.

Como veis es una tarea muy sencilla, pero en los primeros usos es muy común que nos salga el café aguado, ya que echamos menos agua de la que deberíamos o no rellenamos correctamente el depósito de café.

Por qué me sale el café aguado en mi cafetera Moka
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Cafetera Moka, quién la inventó y cómo funciona?

Estamos acostumbrados a escuchar «preparo un café en esta cafetera italiana o moka» como algo habitual, sabemos un poco por encima como va, tenemos conocimiento de como colocar el café, donde echar el agua, etc.

Pero, realmente sabemos cual es su funcionamiento? Quién fue su inventor? Fue tan popular nada más salir al mercado?

Vayamos por partes…

Qué nombres recibe y quién la inventó?

La cafetera Moka tiene, que se usen de forma común, 4 nombres (seguro que en según que regiones pueden llamarla de otra manera) y son los siguientes: Cafetera italiana, Moka, Greca o Macchinetta

Su invención y patente data de 1933 y fue hecha por Alfonso Bialetti en Italia.

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  • 3. INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA: Las cafetera express sólo deben aclararse con agua, no utilizar detergentes; el producto no debe lavarse en el lavavajillas ya que puede dañarse
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Quién fue Alfonso Bialetti?

Alfonso Bialetti fue un ingeniero italiano nacido el 17 de junio de 1888 y falleció el 4 de marzo de 1970.

Es conocido mundialmente por ser el creador de la cafetera Moka Exprés, pero sus conocimientos no aparecieron de la nada, si no que antes de todo esto trabajó durante 10 años en la industria del aluminio en Francia.

Después de esa etapa en la industria decidió montar su propio taller, enfocado a la producción y el diseño.

El nombre de su empresa lleva su apellido, siendo Industrias Bialetti la cual aún actualmente sigue siendo la mayor productora de cafeteras Moka del mundo y con un gran prestigio a sus espaldas.

Tuvo éxito ya al inicio?

Esta pregunta es muy interesante, ya que, nada más patentarla se convirtió en un gran éxito o por el contrario necesitó tiempo para asentarse en el mercado?

La respuesta es, al inicio no tuvo apenas éxito, para que os hagáis una idea, durante los 6 primeros años se vendieron tan solo 70.000 unidades.

En estas cifras influyen varios factores, el primero es que no tuvo muy buen marketing de inicio y además cuadraron muy malas fechas.

Recordemos que fue patentada en el 1933, por lo que a los pocos años comenzó la segunda guerra mundial, siendo un momento histórico horrible, con la reducción de la demanda que eso implica y la subida de precios tanto del café como del aluminio.

Cafetera italiana o moka
Cafetera italiana o moka

Entonces, cuando llegó el éxito de la cafetera moka?

El trabajo de verdad para poner esta cafetera en el mercado comenzó en 1946, cuando Renato, el hijo de Alfonso cogió las riendas de la compañía.

Para llegar a producir un total de 220 millones de cafeteras Moka desde el 1946 al 2001 tuvo que hacer unos cambios significativos en la forma que estaban trabajando.

El primer cambio y muy importante fue dedicar única y exclusivamente la fábrica a la producción de las moka exprés.

El padre no tenía esa visión, él había inventado ese modelo de cafetera pero en el taller fabricaba todo tipo de utensilios de cocina, el hijo cambió todo eso, centrando todos sus esfuerzos en la cafetera.

Realmente fue una apuesta muy arriesgada, ya que se lo jugó todo a una carta, si esa cafetera no llega a ser aceptada por el gran público, todo el trabajo de montar el taller que hiciera el padre podría irse a pique.

La segunda medida importante fue iniciar una campaña de marketing masiva, centrando sus esfuerzos sobre todo en anuncios de televisión, radio e incluso en las calles, llegando incluso a construir una estatua gigante de esta cafetera.

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Cómo funciona la cafetera moka?

Esquema cafetera moka
Esquema cafetera moka

El funcionamiento de este tipo de cafeteras es muy sencillo. La cafetera moka está dividida en tres partes.

  • La primera parte (A) es el depósito de agua fría, ahí debemos introducir el agua hasta la marca que tiene para posteriormente calentarla.
  • La segunda parte (B) es el recipiente para el café, ahí debemos añadir el café molido sin hacer fuerza, simplemente se rellena pero sin prensar.
  • La tercera parte (C) es el depósito final, ahí llegará el café ya preparado.

Una vez hayamos rellenado los depósitos tanto de agua como café, debemos poner la cafetera sobre una fuente de calor, el agua comenzará a calentarse y la presión hará que suba pasando por el medio del café, una vez llega arriba de todo, baja la presión y queda en el recipiente superior como café ya preparado.

Funcionamiento de la cafetera Moka
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Blog Mantenimiento

Como preparar café en cafetera italiana o moka

Te has comprado o te han regalado una cafetera italiana (también conocida como moka), la tienes delante tuya y te preguntas ¿Cómo se hace el café aquí?

Algo totalmente normal, nos ocurre a todos con los aparatos nuevos, pero no te asustes, preparar café en una cafetera italiana es muy sencillo.

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¿Cómo funciona?

Esta cafetera prepara el café a través del paso del vapor de agua por el medio del café molido.

Tiene tres partes diferenciadas, la parte inferior en la cual se introduce el agua, una parte media que es la canasta con café y una parte superior donde acabará la bebida preparada.

Este tipo de cafeteras se diferencia sobre todo en el tiempo que el agua está en contacto con el café y en la presión.

La cafetera italiana o moka presenta una mayor presión del agua que por ejemplo las de goteo o filtro, por lo tanto, el agua está menos tiempo en contacto con el café, lo que hace que la bebida final tenga un cuerpo distinto a la preparada con los tipos anteriormente mencionados.

Preparación del café

La preparación del café es muy sencilla, al final adjuntaré un vídeo para que sea más fácil de entender, ahora de forma escrita lo haré de manera esquemática:

  • El primer paso es desenroscar la cafetera, separando la parte inferior y el depósito de café.
  • Echamos agua en la parte inferior, como punto de referencia podemos tomar la válvula de seguridad, la cantidad idónea de agua es que quede casi tocando la válvula y nunca superándola.
  • Ahora toca el turno del café, tenemos que llenar el recipiente, es importante NO APLASTAR el café, simplemente vamos echando, lo «allanamos» pero no presionamos.

*Matiz importante, en este tipo de cafeteras es recomendable preparar la cantidad recomendada, aunque en nuestra mente esté tomar menos, es preferible preparar lo indicado y luego desechar ese sobrante, ya que si modificamos las cantidades es posible que nos salga con un sabor «no óptimo».

  • Volvemos a enroscar todo y la ponemos al fuego.
  • Ya solo nos queda esperar a que el agua pase toda al compartimento superior estando así la bebida preparada.
Preparación café cafetera italiana moka
Preparación café cafetera italiana moka
Preparación café cafetera italiana moka

Mantenimiento cafetera italiana moka

No es un tipo de cafetera que requiera mucho mantenimiento, pero de todas formas no hay que olvidarse de hacerlo.

El punto más importante es el lavado, y es que a pesar de que se suela decir que no es necesario eso no es cierto.

Este tipo de cafeteras es recomendable lavarlas después de cada uso, eso sí, simplemente con agua, nada de utilizar jabones o estropajos que pueden alterar el sabor de las siguientes bebidas.

Otro punto a tener en cuenta es vigilar que la válvula de seguridad no esté sucia ni obstruida.

Si nos vamos al apartado de mantenimiento lo normal suele ser cambiar la goma de sellado (podemos verla cuando desenroscamos la cafetera, es la que crea ese cierre «hermético») y también el filtro de café.

Pero estos últimos puntos son cada bastante tiempo, no es algo habitual.

Puedes ver una lista con las mejores cafeteras italianas aquí: Las mejores cafeteras Moka, precio, opinión, lista y donde comprar

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Italiana o Moka

Donde Comprar Cafetera Italiana o MOka Bialetti Moka Express opinión y precio

Donde Comprar Cafetera Italiana o Moka Bialetti Moka Express opinión y precio

La cafetera Bialetti Moka Express es la ideal para preparar unos ricos cafés de forma rápida y sencilla, además del estilo tradicional que tiene, y es que su forma nos recuerda a esas cafeteras que usaban nuestros abuelos antiguamente.

Bialetti Moka Express
Cafetera Bialetti Moka Express

Características técnicas de la Cafetera Bialetti Moka Express

  • Marca de la cafetera Bialetti
  • Modelo número 06800
  • Color plateado
  • Con unas dimensiones de ‎16.51 x 11.51 x 22 cm; 560 gramos
  • Capacidad para servir 6 tazas
  • Volumen de 0.5 litros
  • Fabricada en aluminio
  • Peso total de la cafetera 560 gramos

Mejores ofertas de la Cafetera Bialetti Moka Express

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  • Como preparar un buen café: llene el tanque hasta la válvula de seguridad, llene el filtro con café molido sin presionar, cierre la cafetera y colóquela en el gas, tan pronto como la cafetera empieza a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Una talla para cada necesidad: los tamaños de Moka Express se miden por tazas de café espresso, se puede disfrutar del café en las tazas de café expreso o en tazas más grandes
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Ventajas y características propias de esta cafetera

  • Diseño tradicional, la forma de esta cafetera te hace recordar a las antiguas, a las de «toda la vida». Para muchas personas es un punto positivo, ya que tener un producto así pero con un toque de frescura es lo que buscan.
  • Posee una válvula de seguridad Bialetti la cual nos asegura que si la presión en la parte inferior de la cafetera es alta no nos llevaremos ningún susto, además es fácilmente desmontable, para de esa forma poder inspeccionar que todo esté correctamente y poder limpiarla. Este es un detalle muy importante, el añadir esta válvula de seguridad a la cafetera, es un extra que la distingue de muchas otras.
  • Se puede utilizar en cualquier tipo de paca o fuego salvo en las placas de inducción.

Pasos para realizar un buen café Moka según el fabricante

  • Seleccione una mezcla de calidad, adecuada para la producción de café para Moka.
  • Llene la caldera hasta el nivel inferior de la válvula de seguridad, sin excederla y usando agua dulce, posiblemente baja en escala de cal.
  • Llene el filtro generosamente, sin presionar el polvo de café, formando una pequeña zanja y evitando que el polvo se derrame en los bordes de la caldera. Cierre la cafetera, enrosque el colector vigorosamente en la caldera y colóquelo en la estufa.
  • La llama nunca debe envolver la cafetera, sino permanecer dentro del fondo de la misma, para permitir una extracción en el tiempo adecuado y no demasiado rápido. Tan pronto como comiences a escuchar el típico gorgoteo de Moka, el café estará listo y tendrás que apagar el fuego inmediatamente.
  • Nunca deje que hierva el exceso de café: esto podría quemarlo, comprometiendo su éxito y haciéndolo demasiado amargo.

Las mejores cafeteras italianas o moka

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Funcionamiento de la cafetera italiana o moka

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Conclusión final sobre la cafetera Bialetti Moka Express

Esta cafetera es muy buena y tiene grandes aspectos positivos como hemos visto, la válvula de seguridad que tiene para el exceso de presión, así como que sea fácil de revisar y limpiar son grandes puntos.

Por otro lado el estar fabricada en aluminio sin ningún revestimiento hace que se pueda utilizar siempre para fines alimentarios, sin tener que preocuparnos de posibles desgastes en dicho material.

Quizás el punto negativo en esta cafetera (no son máquinas complejas como las superautomáticas o de cápsulas, por lo que no hay grandes rasgos que analizar) es la calidad del plástico del mango.

Si lo utilizas en el hornillo adecuado no tendrás problema, pero si te despistas y lo pones en uno más grande, donde el fuego le ataque por los lados y conseguirás un olor a plástico quemado feo y que con el tiempo se agriete.

Por lo tanto, es algo que se puede «prevenir» si le damos el uso correcto, pero si tenemos esos despistes es algo que puede ocurrir.

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Mira más cafeteras italianas o moka aquí: Las mejores cafeteras Moka, precio, opinión, lista y donde comprar

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Donde Comprar Cafetera Italiana Moka Groenenberg 100ML

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Si buscamos calidad dentro de las cafeteras italianas o moka, la Groenberg de 100ml es una opción ideal. Y es que esta cafetera ha sido diseñada con mimo y los materiales son puros. Su pequeño tamaño la hace ideal para las pausas del café o para viajes.

Cafetera Italiana Moka Groenenberg 100ML
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Características técnicas de la Cafetera Italiana Moka Groenenberg 100ML

  • Cafetera moka de la marca Groenenberg
  • Tiene unas dimensiones de ‎16 x 11.1 x 9.8 cm; 400 gramos
  • Capacidad para dos tazas
  • Cafetera fabricada en acero inoxidable calidad 304/430
  • Con un peso total del producto de 400gr

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  • EXTRA PEQUEÑA: Con un peso de sólo unos 400g, nuestra cafetera italiana mini para 2 tazas es simplemente ideal para ese pequeño descanso del café expreso o como un compañero fiable para viajar y acampar.
  • 100% SIN ALUMINIO: A diferencia de muchas otras cafeteras, nuestra Espresso maker, al igual que el filtro, no contiene aluminio y está hecha de acero inoxidable de la más alta calidad. Tanto la pared como la tapa han sido reforzadas para aumentar la estabilidad.
  • SIN REVESTIMIENTO: El recipiente de agua de nuestra moka express está hecho de acero inoxidable puro y sobre todo sin revestimiento, lo que significa que está absolutamente libre de óxido y es apto para la alimentación. ¡Para usted, esto simplemente significa que puede disfrutar al máximo de su espresso!
  • FÁCIL DE LIMPIAR: Su tiempo es importante para nosotros, por lo que la cafetera moka inoxidable puede ser limpiada a mano o en el lavavajillas en poco tiempo. Para una limpieza óptima, también hemos eliminado la ranura en el interior, que tiende a recoger los desechos que pueden ser difíciles de eliminar.
  • TODO INCLUIDO: Con su cafetera se incluyen instrucciones prácticas y un anillo de junta de repuesto extra, para que pueda disfrutar de su cafetera durante años. Si le falta una pieza, nuestro servicio de repuestos le ayudará. Y si no está satisfecho con su cafetera por cualquier razón, le devolveremos su dinero en los primeros 30 días, sin preguntas.

Ventajas de elegir esta cafetera

  • Es una cafetera compacta, como vimos en sus características tiene una capacidad para 2 tazas, lo que la hace ideal para pequeñas pausas o viajes, ya que no es necesario calentar una gran cantidad de agua ni esperar mucho tiempo a que se prepare el café.
  • Esta fabricada en acero inoxidable sin revestimiento alguno, lo que nos asegura varias cosas, como puede ser que será siempre apta para el consumo ya que no se oxidará y además que no tendrá sabor añadido la bebida, cosa que ocurre en otras cafeteras cuando el revestimiento empieza a envejecer.
  • Al estar fabricada en ese material es muy fácil de limpiar, y puedes hacerlo a mano como a lavavajillas, no necesita un lavado especial.
Cafetera Italiana Moka Groenenberg 100ML

Otras cafeteras Italiana o Moka de gran calidad

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Bialetti - Moka Express: Icónica Cafetera Italiana para Espresso, Auténtico Café Italiano, Cafetera Moka 6 Tazas (270 Ml), Aluminio, Plata
  • La cafetera original: Moka Express es la cafetera italiana de espresso original, proporciona la experiencia de preparación de un café espresso italiano con forma única y el inimitable logo desde el 1933, año en el cual Alfonso Bialetti la inventó
  • Hecho en Italia: realizada en Italia, con una calidad mejorada gracias a la válvula de seguridad patentada, que facilita la limpieza, y su mango ergonómico, disponible en varios tamaños, disponible tanto para gas y eléctrico como por inducción (con la placa adaptada original de Bialetti)
  • Como preparar un buen café: llene el tanque hasta la válvula de seguridad, llene el filtro con café molido sin presionar, cierre la cafetera y colóquela en el gas, tan pronto como la cafetera empieza a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Una talla para cada necesidad: los tamaños de Moka Express se miden por tazas de café espresso, se puede disfrutar del café en las tazas de café expreso o en tazas más grandes
  • Instrucciones de limpieza: la cafetera Bialetti Moka Express solo se debe enjuagar con agua limpia después de su uso, sin detergentes, el producto no debe lavarse con el lavaplatos, ya que se dañará irremediablemente y el sabor del café se verá alterado
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Bialetti - Cafetera Moka de Inducción, Adecuada para todo tipo de Placas, 6 Tazas de Café Espresso (270 Ml), Negro
  • Moka Induction es la primera Moka apta para su uso en placas de inducción, con una parte superior de aluminio, el mismo material que la clásica Moka Express, combinada con una caldera de acero inoxidable, apta para placas de inducción
  • La nueva Moka Induction está fabricada en Europa por Bialetti, el inventor de la cafetera Moka Express original reconocible por el icónico logotipo del caballero con bigote que la adorna, un símbolo de originalidad y calidad
  • Cómo utilizar la Bialetti Moka Induction: llene la caldera hasta la válvula de seguridad, llene el filtro con café molido, cierre la olla moka y colóquela sobre la estufa, en cuanto la Moka Induction comience a hervir, apague el fuego y el café estará listo
  • Un tamaño para cada necesidad: Los tamaños de Bialetti Moka Induction se miden en Tazas Espresso, el café se puede disfrutar en Tazas Espresso o en recipientes más grandes
  • Instrucciones de limpieza: simplemente lávela con agua, su Bialetti Moka Induction sólo debe limpiarse enjuagando cada componente con agua, no utilice ningún detergente ni la meta en el lavavajillas, ya que daña el producto y el sabor de su café
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Cafetera Italiana, FainFun 2 tazas Cafetera Induccion, Cafetera Express Moka, para Estufa de Gas, Estufa Eléctrica, Estufa de Cerámica Eléctrica, Aluminio, Color Plata
  • 1. MÉTODO DE CALENTAMIENTO: las cafeteras pueden utilizarse para calentar con placas de gas, eléctricas y cerámicas. NO SON APTAS PARA SU USO CON PLACAS DE INDUCCIÓN
  • 2. MANGO: las cafeteras italianas tienen un mango ergonómico para facilitar el agarre y están aisladas térmicamente para evitar quemaduras
  • 3. INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA: Las cafetera express sólo deben aclararse con agua, no utilizar detergentes; el producto no debe lavarse en el lavavajillas ya que puede dañarse
  • 4. SEGURIDAD: la moka pot tiene una válvula de seguridad para liberar el exceso de presión y garantizar el sabor del café y la seguridad en el uso. La junta de silicona, con un buen sellado, permite una extracción pura del café
  • 5. PORTABILIDAD: Capacidad: 100ml (hace 2 tazas). La moka cafetera es pequeña y fácil de transportar, por lo que puede poner la cafetera italiana pequeña en su mochila y disfrutar de una buena taza de café en cualquier momento y lugar
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De'Longhi Alicia EMKM 9 Cafetera Moka Eléctrica, 550 w, Capacidad 9 Tazas, Función Autoapagado, Base Giratoria, Negro y Plata
  • POTENCIA: la cafetera moka eléctrica tiene una potencia de 550 W, lo que hace que se caliente rápidamente y puedas preparar un café en pocos minutos
  • CAPACIDAD: gracias al gran tamaño de la cafetera moka eléctrica se pueden preparar hasta 9 tazas de café de forma rápida y sencilla obteniendo un café aromático recién hecho
  • MANTIENE EL CALOR: la cafetera posee un sistema para mantener el café caliente durante 30 minutos tras finalizar la preparación del café y tener el café listo para servir en el momento adecuado
  • FUNCIÓN AUTO-OFF: no tienes que preocuparte de nada; la cafetera se apaga automáticamente cuando el café está hecho y lo mantiene caliente para que tomes un café en su punto
  • BASE GIRATORIA: base independiente giratoria de 360° permite conectar la cafetera en cualquier posición y la base fría de la cafetera puede colocarse directamente sobre la mesa

Consejos para un correcto uso de la Cafetera Italiana Moka Groenenberg 100ML

El fabricante nos da algunos consejos para conseguir el mejor café posible y también tener la máxima vida útil de esta cafetera.

Desenrosque y llene la cafetera italiana
Desenrosque la parte superior e inferior de la cafetera, retire el tamiz de llenado y llene el recipiente inferior con agua hasta debajo de la válvula.

Nuestro consejo: precaliente el agua para evitar que el metal de la cafetera se caliente demasiado rápido y su café se vuelva demasiado amargo.

Inserte el colador y llene con café en polvo
Coloque el colador en el recipiente inferior de agua de la cafetera expreso y llénelo completamente hasta el borde con polvo de café recién molido, alisando el polvo suavemente con una cuchara o un dedo, pero sin presionarlo con firmeza.

Simplemente atornillar, cocinar y disfrutar
Ahora atornille la cocina y colóquela en la estufa a temperatura media. El agua en el recipiente inferior se calentará después de un corto tiempo y entrará en el embudo de inserción. Ahora escucharán un ligero burbujeo y verán como el café fresco pasa por el elevador hacia la parte superior de la cafetera.

En cuanto oigas un silbido, quita la estufa de la cocina, porque entonces tu espresso ya está listo.

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