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Cierra el Bar Central, el lugar que inventó la forma de pedir café en Málaga

Después de más de un siglo de historia, el Bar Central cierra sus puertas. Este bar «inventó» la forma de pedir café en Málaga.

Cierra el Bar Central, el lugar que inventó la forma de pedir café en Málaga
Cierra el Bar Central, el lugar que inventó la forma de pedir café en Málaga

En el mundo y en España tenemos muchas formas de pedir café, pero luego, según nos adentramos cada lugar tiene su propio vocabulario.

Si nos vamos a Málaga nos encontramos con el Bar Central, ese bar que puede «presumir» de haber sido quien inventó la forma de pedir café en la zona.

Después de más de un siglo de historia, este domingo día 9 de Enero del 2022 ha cerrado sus puertas.

Pero en esta ocasión no ha sido debido a la pandemia del covid-19 si no que se debe a dos factores muy importantes, el primero es el elevado precio del alquiler del local, el segundo es a jubilación de quien era hasta ahora el propietario.

Es un local que no se sabe exactamente cuando se fundó, pero si que hay documentos que datan actuaciones en el 1920, por lo tanto, como mínimo ha superado los 100 años de historia.

Este bar en «forma final» fue la unión de 3 bares, Café Suizo, el Múnich y el propio Central.

Así ha sido la despedida del central en Málaga

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Como preparar el café en una cafetera de goteo

No todo el mundo sabe como preparar un café en la cafetera de goteo, aquí os daré los pasos a seguir, es una tarea muy fácil.

Lo primero que debemos tener para preparar un café de este estilo obviamente es una buena cafetera de goteo, en esta web hemos hecho análisis a bastantes modelos, puedes verlas aquí: Lista de mejores cafeteras de goteo

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  • JARRA DE CRISTAL Y DOSIFICADOR. La jarra de cristal es resistente a altas temperaturas por lo que mantiene caliente el café conservando intacto todo el aroma. Con el cazo dosificador de café podrás preparar siempre la cantidad que desees
  • USO FÁCIL Y LIMPIO. Su sistema antigoteo evita derrames indeseados y basta con presionar un solo botón para que empiece a funcionar. Cuenta además con apagado automático, la cafetera se apagará una vez la bebida esté lista
  • FILTRO PERMANENTE EXTRAIBLE. Muy fácil de limpiar gracias a su portafiltro pivotante y extraíble. Una vez finalizado el uso basta con un solo clic para remover el filtro y lavarlo para un nuevo uso
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  • 【Función mantener caliente】La base de la cafetera donde se coloca la jarra es de material antiadherente y mantiene el café caliente de forma automática durante 40 minutos cuando ha terminado de hacerse.
  • 【Diseño práctico】Interruptor de encendido/apagado con testigo luminoso para que sepa con un simple vistazo si se encuentra encendida o apagada, hueco de almacenamiento de cable. También permite usar filtros de papel Y depósito con ventana que permite controlar el nivel del agua en todo momento, además incluye cucharilla dosificadora para ayudarte a preparar y calcular la cantidad de café.
  • 【Seguridad y garantía】 Si tiene alguna consulta sobre nuestros productos, póngase en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudarle.

Como preparar un buen café en la cafetera de goteo

Una vez tenemos nuestra cafetera, el siguiente paso es tener un filtro de papel. A pesar de que muchas cafeteras traen el llamado «filtro permanente» lo ideal es utilizar siempre uno de este estilo como «extra», ya que con los propios de la cafetera, cuando

preparamos mucha cantidad de café solemos tener problemas con los posos y no queda con la calidad que nos gustaría.

Entonces el paso siguiente es ese, colocar el filtro de papel en la cafetera

Ahora viene el turno de echar el café dentro del filtro, esta es la tarea que más cuesta, no por su dificultad, si no porque «va al gusto». Hay unas medidas de referencia pero cada persona tiene su propio «punto perfecto», por lo que aquí se basa en prueba y error hasta encontrar el café ideal para nosotros.

El siguiente paso es echar en el depósito de agua la cantidad que vayamos a preparar, le damos al botón de encendido y listo, ahora solamente debemos esperar a que se haga todo el café, una vez acabado el proceso, ya estará la jarra con café lista para servir.

¿Cómo hacer café en cafetera de goteo?

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Residuos del café usos, para plantas, insectos, antiolores, piel…

Una de las acciones que solemos hacer después de preparar nuestro café, es tirar los «posos» esos residuos que quedan al cubo de la basura, pero podemos darle distintos usos.

Dependiendo del uso que le vayamos a dar requerirá de un tratamiento u otro, ya sea tal cual si lo queremos usar como compost, o secándolo previamente para otros usos que ahora veremos.

Usar los posos de café como abono para las plantas

Y es que no olvidemos que el café que utilizamos no deja de ser una semilla, es algo totalmente natural, y como casi todo, puede ser utilizado como abono para otras plantas.

En este caso tenemos varias opciones, pero no será necesario utilizarlo más de una vez al mes en cada una.

Podemos verterlo directamente a la tierra de la planta (con cuidado de no crear un montón muy grande) o también podemos mezclar dichos residuos del café con el agua antes de regar.

Ambas combinaciones son muy buenas y aportarán nutrientes a nuestras plantas.

También añadir que no solamente sirven para las plantas, si no para las legumbres y hortalizas, por lo que si tienes un huerto (sobre todo urbano, ya que en el campo se suele utilizar el abono que generan los animales) puedes utilizarlo en tus tomates, pimiento, etc. Ya que además de ayudar en el crecimiento no deja rastro de olor.

Residuos de café para ahuyentar insectos

Y es que a pesar de que el olor del café a la gran mayoría de personas nos resulta agradable, no es así para muchos de los animales, por lo que es una buena forma de mantener alejados algunos animalitos de nuestra casa, como pueden ser los caracoles o las hormigas.

Para esta función, lo ideal es colocar bolsitas (como si fuesen de té) en puntos estratégicos de la casa, como puede ser detrás de las puertas o los muebles.

Hay que añadir que este olor no le resulta agradable a los gatos por lo que si los tienes en casa (o en el exterior) lo mejor es que busques otros métodos para repeler los insectos, ya que no le hará ninguna gracia a tu mascota.

Función de los posos del café como antiolores

Y es que aunque es poco conocida esta función, los posos de café atrapan muy bien los malos olores, por lo que si dejamos un bote destapado (importante) dentro de armarios o muebles donde notemos que se puede acumular humedad o unos olores no deseados debido a los productos que allí guardamos,

nos puede servir muy bien para mantener un aroma «decente» dentro de los mismos.

Otra opción como anti olor es en nuestra piel, por ejemplo, cuando cocinamos con cebolla o ajos, se nos queda ese olor fuerte en las manos bastante desagradable, un método para reducirlo bastante, es frotarnos las manos con esos residuos del café y posteriormente lavarlas, nos daremos cuenta que olerán muchísimo menos que si simplemente nos las lavamos con agua y jabón.

Usos para los residuos del café
Usos para los residuos del café

Limpiar las ollas y las sartenes con la borra del café

Los posos del café están formados por pequeños granitos (depende de la molienda que haya tenido) y esto hace que tenga una textura similar a la arena, por lo que será muy útil a la hora de limpiar sartenes y ollas que tengan mucha suciedad pegada.

Por ejemplo, cuando haces arroz o fríes rebozados te darás cuenta que quedan muchos restos difíciles de eliminar pegados al recipiente, pues si mezclamos un poquito de la borra del café con el jabón y frotamos con el estropajo que solemos usar, nos hará mucho más fácil el trabajo.

Dejar claro que esto solamente es útil en utensilios de cocina que ya «estén usados», obviamente no se puede usar en productos nuevos de acero inoxidable o aluminio ya que quedarán rallados y feos.

Es muy útil en sartenes donde el teflón ya ha dado de sí o en ollas que llevamos un tiempo utilizándolas, no vayáis a hacer la prueba con un producto recién estrenado.

Utilizar los residuos del café en la piel y en el cabello

Todo indica que los antioxidantes del café no se van por completo a la hora de preparar la bebida, si no que también se quedan en los restos y pueden ser aprovechados.

Una de las técnicas que se usa es la de mezclar los posos de café con gel de ducha o aceite corporal y aplicarlo en la piel haciendo círculos.

También da brillo a los cabellos morenos y castaños, para ello, debemos preparar una «infusión» con la borra del café, y una vez que esté fría la aplicamos en nuestro pelo húmedo y posteriormente lo aclaramos bien, eso nos dará un brillo extra a nuestro cabello.