¿Qué es una cafetera profesional? Respondemos la pregunta y vemos ejemplos

Seguramente en más de una ocasión has escuchado hablar de «qué es una cafetera profesional» y si es posible tenerla en el hogar, en este pequeño post veremos a que se refieren y algún ejemplo.

Lo primero de todo cuando hablamos de cafeteras profesionales nos referimos a las máquinas que nos podemos encontrar en cafeterías, restaurantes o locales especializados.

La gran mayoría de cafeteras profesionales tienen un estilo similar al que os pongo en la imagen:

¿Qué es una cafetera profesional? Respondemos la pregunta y vemos ejemplos
¿Qué es una cafetera profesional? Respondemos la pregunta y vemos ejemplos

Podemos ver que son cafeteras grandes, normalmente con 2 o incluso 3 portafiltros y usualmente también 2 espumadores.

Las cafeteras profesionales están diseñadas para poder preparar muchos cafés a la vez y cumplir la alta demanda que puedan tener dichos locales.

Por ejemplo, si nos fijamos en la de la imagen tenemos la opción de preparar tanto dos cafés grandes como 4 cafés espresso a la vez, esto se hace ideal no solo en las cafeterías si no en los restaurantes, ya que después de una gran comida los clientes en su mayoría consumen café y si quieres hacer esta bebida para 30 personas necesitas una máquina que lo satisfafa.

Podríamos decir, por lo tanto, que una cafetera profesional es una cafetera expreso o exprés diseñada para locales especializados o con alta demanda.

Puedo tener una cafetera profesional en mi casa?

La respuesta es la misma que si te pregunto «puedo comprarme un autobús y tenerlo en casa?·.

Es un sí, pero con matices… Por qué gastarías un dineral en un autobús cuando en tu casa vivís una pareja y el gato? Lo mismo aquí, por qué desembolsarías +3000€ por una máquina cuando no necesitas «tanta potencia».

Lo que tenemos son cafeteras denominadas «profesionales» pero para el hogar, esto es, grandes cafeteras exprés o espresso (tienen una calidad increíble y el café que preparan el genial) pero mucho más pequeñas y adaptadas al uso doméstico.

Esto es, son cafeteras generalmente con tan solo un portafiltros (pudiendo preparar hasta 2 cafés a la vez) y un espumador de leche.

Gracias a este diseño ahorramos tanto en espacio como en dinero, ya que no es necesario hacer grandes desembolsos,

Hay que decir que dentro de las cafeteras profesionales para el hogar tenemos UN GRAN RANGO DE PRECIOS. Por poneros un ejemplo, tenemos alguna Cecotec por 65-70€ y luego una barista exprés de Sage por 600.

Mejores cafeteras profesionales para casa

Ahora os dejaré por aquí las que considero (y he probado) como las mejores cafeteras profesionales para el hogar, pero con el matiz que antes os he dicho, cafeteras que las propias marcas catalogan como profesionales pero han sido adaptadas para utilizar en casa, no las grandes.

Cecotec Power Espresso 20

Cecotec Power Espresso 20
Cecotec Power Espresso 20

Voy a empezar esta pequeña lista de cafeteras profesionales para casa con la Cecotec Power Espresso 20 porque considero que es una máquina «justo en el medio», tanto en precio como en calidad.

No tiene el precio elevado de la Sage ni tampoco es de las más baratas. Los materiales con los que ha sido construida son muy buenos y es algo que se nota en el momento que la tocas y vas a preparar tu primer café.

Además tiene un extra que no encontraremos en los modelos más baratos (ya voy avisando ahora) y es ese molinillo integrado.

Realmente las funciones son como las de una cafetera superautomática, pero no le llegan a dar ese nombre porque ha sido diseñada específicamente para imitar a una cafetera profesional de cafetería.

Como podemos ver el depósito del grano de café no está oculto a propósito y el diseño de la cafetera cuadrado y esa parte superior diferenciada busca que nos de la sensación de que tenemos una cafetera profesional compacta en nuestro hogar.

Dentro de sus características nos encontramos con el molinillo que tiene 30 niveles de molienda, 1550watios de potencia para poder preparar todo tipo de cafés y una presión de hasta 20 bares para extraer todo el aroma y crear grandes cafés cremosos.

El molinillo acepta hasta 250 gramos de café en grano y la cafetera cuenta con un depósito de 2.5 litros de agua, gracias a esta combinación podrás crear una gran cantidad de espresso sin necesidad de recargar ninguno de los deos.

Resumiendo, la Cecotec Power Espresso 20 es una cafetera que busca imitar a las profesionales de cafetería en su estilo y diseño, cuenta con una maquina increíble y un precio «medio» y bastante aceptable para todo lo que trae.

Ufesa CE7240

Ufesa CE7240
Ufesa CE7240

Después de ver la Cecotec ahora hacemos un salto a la cafetera exprés profesional Ufesa CE7240.

Esta cafetera es una de las más vendida dentro de esta «subcategoría» gracias a su bajo precio.

Y es que podríamos decir que la Ufesa CE7240 es una cafetera exprés que marca el «límite» entre una básica y una profesional.

Tiene aspectos interesantes y buenos a la hora de preparar las bebidas pero la calidad de los materiales y demás te das cuenta de que «han ido a ahorrar» (cosa lógica por otro lado, ya que cuesta tan solo 75€).

Se podría decir que es una cafetera ideal para las personas que quieren disfrutar de un café profesional en casa sin gastarse mucho dinero en la máquina.

Seguro que os hacéis la pregunta de si los cafés están bueno o si salen una basura… Os puedo decir que están muy buenos y salen bien, pero obviamente simplificado al máximo.

Esto es, esta cafetera no cuenta con molinillo como la anterior ni la siguiente que veremos, la potencia es poco más que la mitad, ya que la Cecotec tenia 1550w mientras que la Ufesa CE7240 cuenta con 850, aún así tiene también 20 bares de presión, lo cual ayuda a que los cafés salgan muy ricos.

En resumen, es una cafetera que cumple con lo esperado o incluso diría algo más que lo que podemos pedir por los 75€ que cuesta, los cafés están buenos pero obviamente no podemos pedir las mismas opciones que en modelos de mayor precio.

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De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B

De'Longhi Magnifica S ECAM11.112.B
De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B

Debo decir que he estado dudando un buen rato si añadir esta cafetera o no.

Por un lado no lo iba a hacer porque quería meter cafeteras profesionales pero que «se asemejaran visualmente» lo máximo posible a las que nos podemos encontrar en una cafetería.

Pero por el otro, y ha sido lo que me ha hecho decidirme, es que es una cafetera que prepara espressos al igual que las demás con una calidad increíble y que además tiene un 30% de descuento.

El precio de la De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B suele rondar los 500 euros y ahora mismo la tenemos por 349, así que he tenido que ponerla sí o sí.

A pesar de no tener un nombre «expreso o exprés» como las demás, la De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B es una cafetera superautomática, que básicamente se compone de una cafetera exprés como las demás pero con un molinillo incorporado (en este caso oculto, no como la Cecotec que vimos primero).

Estamos hablando posiblemente de las mejores cafeteras que tenemos en el mercado actualmente para nuestra casa y más de 44.000 valoraciones que dan una puntuación de 4.3 sobre 5 estrellas en Amazon avalan estas palabras.

Por el precio de 498.90€ que para ser exactos tiene la mayor parte del año es una compra genial, pero es que por estos 349€ se convierte en una ganga aunque de primeras nos pueda asustar gastarnos eso en una cafetera.

La De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B nos da un control casi absoluto sobre nuestro café, pudiendo ajustar desde la molienda hasta la intensidad del mismo, así como usar el espumador, preparar una, dos tazas, etc.

De’Longhi tiene cafeteras superautomáticas que son una pasada y aunque cuenta con modelos más caro que este (y con más opciones) siento que para nosotros no es necesario gastar más dinero ya que está tiene todo lo que necesitamos e incluso algo más.

Cuenta con un molinillo de acero cónico que nos asegura una molienda igual en cada uso pasen los meses que sean, esto es, en el momento que la ajustas (tiene mucho rango de recorrido) al punto perfecto para ti, puedes no tocar en meses dicho ajuste que no se moverá ni notarás desgaste en el molinillo.

El depósito de granos de café es de 250gr y el de agua de 1.8l, por lo que no tendrás que preocuparte por hacer recargas.

Tienes la opción de utilizar café molido. A pesar de que la cafetera se encarga de moler el grano necesario para cada bebida en el momento justo, puedes utilizar café molido por el motivo que sea, no tienes problema ya que dentro del depósito de grano tiene un compartimento para que lo puedas añadir.

Tienes una rueda de ajuste de intensidad muy amplia, de esa manera ten por seguro que siempre encontrarás la que más se adapte a tu estilo.

Cuenta con una potencia de 1450watios así como 15 bares de presión, con lo primero nos aseguramos que pueda preparar todos los tipos de café y que no haya problemas de molienda y con lo segundo que el café espresso tenga una crema increíble.

Como es habitual en De’Longhi, la De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B cuenta con la tecnología thermoblock, la cual calentará solamente el agua necesaria para ese servicio y de esa manera acortar tiempos de espera, ya que en 20-25 segundos estará listo.

En resumen, la De’Longhi Magnifica S ECAM11.112.B es una cafetera a la que le tengo gran cariño y siento que actualmente por ese precio no hay nada que se le asemeje. Si bien no tiene el aspecto visual de una cafetera profesional de cafetería, el espresso que prepara no tiene nada que envidiarle.

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Cafetera profesional exprés Barista Sage

Cafetera profesional exprés Barista Sage
Cafetera profesional exprés Barista Sage

No podíamos despedir el post con otra de las cafeteras que mencionamos al inicio, la cafetera profesional exprés Barista Sage.

Realmente con esta máquina sí que da la sensación de que tenemos la de una cafetería en nuestra casa, pero claro, el precio no es apto para todos. Tienes que tener tanto capacidad económica como gustarte mucho el café y de verdad querer una máquina de este estilo para tu casa.

Esta cafetera busca en parte lo clásico, por poner un ejemplo el sistema de calentado es helicoidal, por resistencia, en vez de thermoblock como puede ser en la De’Longhi.

Es una máquina compacta que cuenta con molinillo integrado, el cual tiene bastantes opciones de ajuste de molienda de forma sencilla desde el panel de control, sin necesidad de toquetear dentro del depósito.

Además del café que muele de forma «predeterminada» para una o dos tazas nos da la opción de moler más manualmente pulsando tan solo un botón, aspecto positivo a mi parecer, ya que nos permite ajustar la cantidad de café según nuestra necesidad y no «siempre la misma» como ocurre en la gran mayoría de cafeteras profesionales con molinillo integrado.

Cuenta con un depósito de agua de 2 litros y la opción de poder modificar también el tamaño de cada bebida (a pesar de tener medidas predefinidas podemos modificarlas si así lo deseamos).

Como resumen, la Barista Sage es una cafetera profesional con todas las letras, ideal para personas que quieren introducirse en el mundo barista con una máquina de gran calidad y sentirse como en una cafetería.

Obviamente no es para todos los públicos ni bolsillos, ya que por ejemplo la primera que vimos, la Cecotec es también muy buena y cuesta la mitad, y la De’Longhi Magnifica S a pesar de no tener este «estilo exprés profesional» como de cafetería es una maravilla de cafetera y ahora está por tan solo 349€.

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5 respuestas a «¿Qué es una cafetera profesional? Respondemos la pregunta y vemos ejemplos»

Tal cual, esa cafetera es genial.

Realmente de todas las características que tiene y demás, solamente se puede poner un «pero» al tiempo que tarda en descalcificar, la madre que la hizo, 20 minutos fácil.

Es cierto que se hace una vez al año, pero es que no hay otro defecto que quitarle a esa cafetera, es una maravilla

Si quieres una cafetera con un diseño visualmente similar a las de cafetería sin dejarte un riñón creo que es la mejor opción sin duda alguna.

La Ufesa prepara un buen café pero visualmente se nota que «falta algo» y las calidades del material pueden flojear (no afecta al sabor, pero se nota al tocarla).

Por otro lado la Magnifica S es una absoluta pasada de cafetera pero sí que visualmente no se parece. Por lo tanto de esta lista si tuviese que elegir una «por el mejor café» sería la Magnifica S pero si la elección fuese por «la más parecida a una cafetera profesional en diseño y calidad» sería la Cecotec

Un saludo

En casa tenemos la Magnífica y es una maravilla. Como dices, es un poco rollo la descalificación, pero el café es estupendo y comodísimo de hacer. Y la oferta vale la pena, desde luego.

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