Categorías
Blog

¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?

El café de hongos se ha convertido en una bebida medicinal popular hecha de una amplia gama de especies de hongos como Chaga, reishi , melena de león y cordyceps, que aportan muchos beneficios. Estos hongos se clasifican como alimentos funcionales , que son aquellos que favorecen la salud a través de compuestos naturales específicos que se encuentran en ellos.

¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?
¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?

Aunque los hongos se han usado durante mucho tiempo con fines medicinales, especialmente en los países asiáticos, agregarlos al café es un fenómeno nuevo que está ganando popularidad. 1

En el caso del café con champiñones, los extractos de champiñones generalmente se agregan al café. Algunas marcas se elaboran a partir de un único tipo de seta, mientras que otras combinan varias variedades. La bebida resultante tiene un sabor sorprendentemente similar al del café normal.

Tipos de café con champiñones

Hay varios tipos de hongos medicinales que se usan para hacer café con hongos. Los más populares de los cuales son:

  • Reishi
  • Herida
  • Melena de Leon
  • Cordyceps

  • Los cuerpos fructíferos de los champiñones se extraen, se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo que luego se agrega a los gránulos de café instantáneo, granos de café molidos tostados o vainas.

Beneficios del café con champiñones

El café de champiñones tiende a ser menos ácido y menos cafeinado que el café normal, lo que lo hace más fácil de beber y tolerar para algunas personas. Dado que los extractos de hongos en polvo se agregan al café, el nivel de cafeína se diluye, lo que puede ayudar a algunas personas a dejar la cafeína o disminuir los efectos que la cafeína puede tener, como sentirse nervioso o sobre estimulado.

Información

Consulte con un profesional de la salud antes de tomar café con champiñones o cualquier bebida con cafeína si está embarazada o tiene afecciones médicas como hipertensión, reflujo ácido o sensibilidad a la cafeína.

Además, los champiñones son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, como vitaminas B, vitamina D, selenio, cobre, potasio y fósforo. Contienen sustancias como polisacáridos que tienen efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.

Si bien es necesario realizar más investigaciones en torno a los hongos medicinales, hay mucha ciencia prometedora que apunta a los hongos como promotores de la salud. Los hongos medicinales pueden ayudar a mejorar el control de la glucosa en sangre, la diabetes y el control del peso.

Algunos beneficios dependen de los tipos de hongos utilizados para hacer el café, ya que cada variedad de hongos cuenta con potenciadores de salud potenciales únicos. En general, se piensa que los hongos medicinales son adaptógenos, que son plantas que se considera que ayudan a combatir los efectos del estrés.

Reishi

Los hongos Reishi han sido estudiados por sus posibles efectos para combatir la fatiga. También se ha estudiado por sus efectos anticancerígenos, incluido el aumento de la respuesta inmunitaria, la prevención del crecimiento y la propagación de la formación de tumores.

Algunos de los efectos sobre la salud del reishi se deben a un grupo de compuestos llamados ácido ganodérico, que tiene una estructura química similar a las hormonas esteroides. Los beta-glucanos también están presentes en los hongos reishi, que se cree que proporcionan efectos reguladores de la glucosa y el colesterol.

Melena de leon

La melena de león se usa ampliamente en los países asiáticos con fines nutricionales y medicinales. Este hongo ha sido investigado por sus efectos antibióticos, anticancerígenos, antidiabéticos y antifatiga. También se cree que ayuda a proteger el corazón, los riñones y el cerebro y mejora los síntomas de ansiedad y depresión.

OfertaBestseller No. 1
Lavazza, Crema e Gusto Classico, Café en Grano Natural, Ideal para la Máquina de Café Espresso, con Notas Aromáticas de Especias, Arábica y Robusta, Intensidad 7, Tueste Oscuro, 1 kg
  • CREMA E GUSTO CLASSICO: Un blend Lavazza suave y envolvente. Este café en grano natural es ideal máquina de café espresso, para cualquier hora del día
  • NOTAS AROMÁTICAS: Crema e Gusto Classico es caracterizado por notas aromáticas especiadas, para un café armonioso y cremoso con un sabor redondo y envolviente
  • VARIEDAD: Esta selección de café Lavazza está elaborada con café Arábica y Robusta procedente principalmente de Suramérica y del sudeste asiático
  • INTENSIDAD: La intensidad 7 y el tueste oscuro brindan un color oscuro a este café, para un espresso con una crema ámbar
  • CAFÉ NATURAL: Todos los cafés en grano y molido de Lavazza son de tueste natural
OfertaBestseller No. 2
Lavazza, Qualità Oro, Café en Grano Natural, Ideal para la Máquina de Café Espresso, con Notas Aromáticas de Frutas y Flores, 100% Arábica, Intensidad 5, Tueste Medio, Paquete de 500 g
  • QUALITÀ ORO: La sinfonía perfecta para un sabor excepcional siempre, desde 1956. Este café molido natural Lavazza es ideal para máquina de café espresso
  • NOTAS AROMÁTICAS: Qualità Oro es caracterizado por notas aromáticas de frutas y flores, para un café espresso con un sabor intenso
  • VARIEDAD: Esta selección de café Lavazza está elaborada con café 100% Arábica procedente principalmente de Centro y Sudamérica
  • INTENSIDAD: La intensidad 5 y el tueste medio brindan un color cálido a este café, para un espresso con una espuma dorada
  • CAFÉ NATURAL: Todos los cafés en grano y molido de Lavazza son de tueste natural
Bestseller No. 3
Bonka café en grano natural - 1 paquete x 1 kg
  • Café en grano de tueste natural
  • De cultivo sostenible
  • Se puede servir solo o con leche
  • Fácil y rápido de preparar
  • Una vez abierto conservar en un recipiente hermético
Bestseller No. 4
by Amazon Ristretto Cápsulas de café espresso compatibles con Nespresso, Tueste Medio, 50 unidad, Paquete de 2 - Certificado Rainforest Alliance
  • 100 cápsulas: 2 paquetes x 50
  • Cápsulas compatibles con Nespresso (*Nespresso no registrado en Amazon EU S.a.r.l.) No compatible con máquinas Nespresso Vertuo. Siga siempre las instrucciones del fabricante de la máquina
  • El café tiene un sabor especiado, regusto fuerte y aroma intenso
  • 85% Arábica, 15% Robusta
  • Fuerza: 8 - MEDIO FUERTE
Resumen
Que es el café con setas o champiñones
Nombre del artículo
Que es el café con setas o champiñones
Descripción
El café de hongos se ha convertido en una bebida medicinal popular hecha de una amplia gama de especies de hongos como Chaga, reishi , melena de león y cordyceps, que aportan muchos beneficios. Estos hongos se clasifican como alimentos funcionales , que son aquellos que favorecen la salud a través de compuestos naturales específicos que se encuentran en ellos.
Autor
Publisher Name
Tus cafeteras

Una respuesta a «¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *