Categorías
Blog

¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?

El café de hongos se ha convertido en una bebida medicinal popular hecha de una amplia gama de especies de hongos como Chaga, reishi , melena de león y cordyceps, que aportan muchos beneficios. Estos hongos se clasifican como alimentos funcionales , que son aquellos que favorecen la salud a través de compuestos naturales específicos que se encuentran en ellos.

¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?
¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?

Aunque los hongos se han usado durante mucho tiempo con fines medicinales, especialmente en los países asiáticos, agregarlos al café es un fenómeno nuevo que está ganando popularidad. 1

En el caso del café con champiñones, los extractos de champiñones generalmente se agregan al café. Algunas marcas se elaboran a partir de un único tipo de seta, mientras que otras combinan varias variedades. La bebida resultante tiene un sabor sorprendentemente similar al del café normal.

Tipos de café con champiñones

Hay varios tipos de hongos medicinales que se usan para hacer café con hongos. Los más populares de los cuales son:

  • Reishi
  • Herida
  • Melena de Leon
  • Cordyceps

  • Los cuerpos fructíferos de los champiñones se extraen, se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo que luego se agrega a los gránulos de café instantáneo, granos de café molidos tostados o vainas.

Beneficios del café con champiñones

El café de champiñones tiende a ser menos ácido y menos cafeinado que el café normal, lo que lo hace más fácil de beber y tolerar para algunas personas. Dado que los extractos de hongos en polvo se agregan al café, el nivel de cafeína se diluye, lo que puede ayudar a algunas personas a dejar la cafeína o disminuir los efectos que la cafeína puede tener, como sentirse nervioso o sobre estimulado.

Información

Consulte con un profesional de la salud antes de tomar café con champiñones o cualquier bebida con cafeína si está embarazada o tiene afecciones médicas como hipertensión, reflujo ácido o sensibilidad a la cafeína.

Además, los champiñones son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, como vitaminas B, vitamina D, selenio, cobre, potasio y fósforo. Contienen sustancias como polisacáridos que tienen efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.

Si bien es necesario realizar más investigaciones en torno a los hongos medicinales, hay mucha ciencia prometedora que apunta a los hongos como promotores de la salud. Los hongos medicinales pueden ayudar a mejorar el control de la glucosa en sangre, la diabetes y el control del peso.

Algunos beneficios dependen de los tipos de hongos utilizados para hacer el café, ya que cada variedad de hongos cuenta con potenciadores de salud potenciales únicos. En general, se piensa que los hongos medicinales son adaptógenos, que son plantas que se considera que ayudan a combatir los efectos del estrés.

Reishi

Los hongos Reishi han sido estudiados por sus posibles efectos para combatir la fatiga. También se ha estudiado por sus efectos anticancerígenos, incluido el aumento de la respuesta inmunitaria, la prevención del crecimiento y la propagación de la formación de tumores.

Algunos de los efectos sobre la salud del reishi se deben a un grupo de compuestos llamados ácido ganodérico, que tiene una estructura química similar a las hormonas esteroides. Los beta-glucanos también están presentes en los hongos reishi, que se cree que proporcionan efectos reguladores de la glucosa y el colesterol.

Melena de leon

La melena de león se usa ampliamente en los países asiáticos con fines nutricionales y medicinales. Este hongo ha sido investigado por sus efectos antibióticos, anticancerígenos, antidiabéticos y antifatiga. También se cree que ayuda a proteger el corazón, los riñones y el cerebro y mejora los síntomas de ansiedad y depresión.

Bestseller No. 1
by Amazon Café molido Natural Espresso Crema, 250 g (Paquete de 4), tueste claro - Certificado por Rainforest Alliance
  • 4 paquetes: 4 x 250 g, total 1 kg
  • Adecuado para cafeteras de expreso. Use aproximadamente 1 cucharadita por taza
  • Una mezcla equilibrada, con mucho cuerpo y notas de chocolate negro y caramelo
  • Intensidad: 4/5
  • 65 % arábica, 35 % robusta
OfertaBestseller No. 2
La Estrella Café Molido Mezcla Intensa 250g
  • Café molido con un sabor intenso
  • Ideal para el desayuno o una pausa durante el día
  • Se puede servir solo o con leche
  • Fácil y rápido de preparar
  • Una vez abierto conservar en un recipiente hermético
Bestseller No. 3
Lavazza, Crema e Gusto Classico, Café Molido Natural, 4 x 250 g, para Cafetera Italiana, de Filtro y Francesa, con Notas de Especias, Arábica y Robusta, Intensidad 7, Tueste Oscuro, Amazon Exclusive
  • CREMA E GUSTO CLASSICO: Un blend Lavazza suave y envolvente. Este café molido natural es ideal para la cafetera italiana, de prensa y francesa, para cualquier hora del día
  • NOTAS AROMÁTICAS: Crema e Gusto Classico es caracterizado por notas aromáticas especiadas, para un café armonioso y cremoso con un sabor redondo y envolviente
  • VARIEDAD: Esta selección de café Lavazza está elaborada con café Arábica y Robusta procedente principalmente de Suramérica y del sudeste asiático
  • INTENSIDAD: La intensidad 7 y el tueste oscuro brindan un color oscuro a este café, para un espresso con una crema ámbar
  • CAFÉ NATURAL: Todos los cafés en grano y molido de Lavazza son de tueste natural
Bestseller No. 4
NOVELL - Café Molido Natural Arábica 100% 1 kg | Café Molido para Experiencia Gourmet Premium | 4 Bolsas de 250 g | Fácil Uso con Válvula Unidireccional | Café Arábica Sostenible
  • ☕ ORÍGENES - Nuestro café molido natural arábica ofrece una experiencia única en cada sorbo. Este café natural molido es un tributo al auténtico sabor del café arábico, cultivado en las condiciones óptimas de altitud y clima, asegurando un perfil de sabor distintivo. La meticulosa selección y el proceso de tostado subrayan las notas aromáticas y la mezcla de sabores que definen a nuestro café molido de especialidad
  • 🌱 SELECCIÓN EXCLUSIVA - Nuestro café molido natural es un blend 100% arábica, renombrado por su equilibrio perfecto y dulzura natural. Con un cuerpo destacado y una personalidad fuerte, este café molido ha sido seleccionado cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. Este compromiso con la excelencia se refleja en cada taza, proporcionando una experiencia de degustación única
  • 🏡 PARA LOS AMANTES DEL CAFÉ EN CASA - Diseñado especialmente para ser molido en la comodidad de tu hogar, este café molido es versátil y perfecto para cualquier método de preparación, desde Espresso hasta Chemex, incluyendo la cafetera Moka Italiana y V60. Recomendamos disfrutar de la frescura y el aroma del café molido natural al molerlo justo antes de su preparación, maximizando su sabor y calidad
  • 🌍 COMPROMISO CON LA CALIDAD Y EL MEDIO AMBIENTE - Este café orgánico molido no solo es superior en sabor, sino que también promueve la conservación de la biodiversidad y asegura una vida digna para los agricultores, reflejando nuestro compromiso con un café de calidad excepcional
  • 🌟 DESCUBRE EL SABOR AUTÉNTICO DEL CAFÉ ARÁBICO - Cada paquete de nuestro café molido abre la puerta a una experiencia sensorial inigualable. Con un formato de 4 bolsas de 250g equipado con válvula unidireccional para preservar su frescura, este café molido natural árabica está destinado a convertirse en el favorito de los conocedores, ofreciendo una taza equilibrada, aromática y llena de matices que solo el mejor café molido puede brindar
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
Resumen
Que es el café con setas o champiñones
Nombre del artículo
Que es el café con setas o champiñones
Descripción
El café de hongos se ha convertido en una bebida medicinal popular hecha de una amplia gama de especies de hongos como Chaga, reishi , melena de león y cordyceps, que aportan muchos beneficios. Estos hongos se clasifican como alimentos funcionales , que son aquellos que favorecen la salud a través de compuestos naturales específicos que se encuentran en ellos.
Autor
Publisher Name
Tus cafeteras

Una respuesta a «¿Qué es el café con champiñones o setas? Por qué está de moda?»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *