Categorías
Blog

Meter la cerveza en el congelador en verano, buena o mala idea?

Llega el verano, por lo tanto esos tremendo días de calor, y se nos viene a la cabeza esa idea de meter las cervezas u otras bebidas en el congelador, es bueno? o por el contrario no deberíamos?

Bueno, lo primero que hay que decir es que aunque suene como broma, las mejores bebidas rehidratantes son el café o el té caliente, pero claro, las ganas de meternos entre pecho y espalda una bebida caliente a media tarde pues son nulas, por lo que esa idea la descartamos y solemos enfocarnos en las bebidas muy frías.

Esto solemos conseguirlo con el congelador la mayoría de las veces, coger las botellas o envases correspondientes, meterlos al congelador y esperar, pero, es lo correcto?

Realmente no, es algo que no se debería hacer por muchos motivos.

Por qué no deberíamos hacerlo?

Lo primero es que si tenemos algo dentro podemos estropearlo. Esto es muy sencillo, imaginemos que en el congelador tenemos un poco de pollo, unas croquetas a -25º, y de repente le metemos unos botellines a temperatura ambiente, que pueden estar perfectamente a 20º, ese cambio de temperatura al cerrar el congelador hará que suba la de los productos que hay dentro y los que hayamos introducido no se enfríen correctamente o requieran de mucho más tiempo.

Tenemos otro motivo, el riesgo de estallar. Al enfriar rápidamente un producto donde la mayor parte es agua, este se expande, por lo que si metemos las cervezas al congelador, en casos extremos puede llegar a ocurrir. No es algo muy habitual, pero sí que existe ese riesgo.

COM-FOUR® 2x Enfriador de botellas para llevar con cierre rápido - funda de enfriamiento cerveza, vino y refrescos (02 piezas - 32,8 x 15 cm - gris)
  • TRANSPORTABLE: El enfriador de botellas es perfecto en viajes para mantener las bebidas frescas y se puede transportar para ahorrar espacio.
  • APLICACIÓN: Distribuya el gel uniformemente en las cámaras y extiéndalo en el congelador. Coloque el enfriador congelado alrededor de la botella y ciérrelo con el cierre.
  • 6 CÁMARAS DE GEL: La funda del enfriador de vino está dividida en 6 cámaras de gel y es perfecta para botellas de vino y otras botellas con un diámetro máximo de 7 cm.
  • ENFRIAMIENTO RÁPIDO: Con la manga de enfriamiento, el vino, la cerveza, la cola y otras bebidas se pueden enfriar rápida y fácilmente. ¡Imprescindible en los días calurosos!
  • ALCANCE DE ENTREGA: 2x mangas de refrigeración // Dimensiones: 32,8 x 15 cm // Peso aprox.240 g // Material: plástico // Para botellas de hasta un máximo de Ø 7 cm // Color: plateado

Por qué no enfriarla por cuestiones de sabor

Esto sobre todo se debe a que la mayoría somos unos despistados, no controlamos el tiempo que debería estar dentro y pum, cuando nos damos cuenta está congelada.

Esto ocurre en todas las bebidas, pero en las bebidas carbónicas es más notorio.

No podemos olvidar que la mayoría de cervezas tienen gas carbónico, básicamente para tener esa presión y las burbujas, como puede ser también en otras bebidas como la tónica, el kas o la coca cola.

Una vez se ha congelado, pierde la mayor parte de esa fuerza, además de que luego tomarla con los tropezones (tarda muchísimo en descongelarse completamente de nuevo) no es la mejor sensación del mundo.

Quiero meterla en el congelador, como lo hago?

Ya hemos visto los motivos por los que no deberías, pero aún así hay una opción de poder meterlas en el congelador sin que se vea afectado su sabor.

Lo primero que debemos hacer es tener las cervezas en la nevera o en una despensa donde estén bastante frías, hablamos de temperaturas de 10º o menos.

Una vez tenemos ya la cerveza algo fría, ahí si podríamos meterla en el congelador porque el contraste de temperatura no es tan grande, pero siempre controlando el tiempo.

Quiero decir, podemos meterla y controlar para retirarla sobre los 40 minutos o un poco antes. De esta forma tendremos nuestra bebida muy fría pero sin afectar a su estructura.

De todas formas el método tradicional de meterlas en un recipiente con agua y sal sigue siendo el mejor.

Balvi - Party Time Enfriador de Bebidas. Cubo de Metal para Enfriar Bebidas. Incluye Dos abridores en
  • BEBIDAS FRESCAS. Ideal para tu próxima fiesta o reunión de amigos.
  • PRÁCTICO. Ademas de enfriar las bebidas, incluye dos abridores en los extremos del cubo, muy práctico.
  • RESISTENTE. Fabricado en metal para que dure muchos años.
  • Medidas: 16,5x30x20 cm  Material: metal

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.