Saber hasta cuando va a seguir subiendo el aceite de oliva es una de las preguntas que muchos nos hacemos bastantes veces, y es que esta subida de precio ha hecho que cada vez el consumo de este producto sea menor en los hogares españoles, incluso teniendo muchas familias que prescindir de él.
Pues la verdad es que referente a este no tenemos buenas noticias, ya que en los casos más favorables seguiríamos hablando de un aumento de precio hasta la segunda mitad del 2024 e incluso 2025.
Por lo tanto, por desgracia, estamos hablando de unos precios elevados durante al menos 365 días.
En otro post (link aquí) hemos visto las causas por las que el aceite de oliva ha subido tanto (más del 52% en el último año), entre ellas nos encontramos la inflación, la subida brutal del precio de fertilizantes y sobre todo la sequía.
Esto último ha hecho que el año pasado haya sido, según los agricultores, la peor cosecha del siglo XXI en lo que a oliva se refiere.
Los datos dan validez a esta teoría, ya que se estima que en esta última campaña se han recolectado 660.000 toneladas de oliva en nuestro país, siendo MENOS DE LA MITAD de las que se suelen recolectar en un año «normal».
Según nos explica Rafael Pico, director de Asoliva, Asociación de Exportadores de Aceite de Oliva, en medios como La Información, la campaña 22-23 cierra en nuestro país con 1.2M de toneladas de oliva para la venta.
Los 660.000 mencionados anteriormente de producción, 450.000 que había en stock del año pasado y 200.000 de importaciones.
Las estimaciones de la cosecha del año que viene varían mucho, desde las 700.000 toneladas hasta las 900.000, un poco superiores a las de este último año pero en comparación con el histórico sería una cosecha media-mala.
Esto hace que no sea nada halagüeña la predicción sobre el precio del aceite de oliva el año que viene, ya que nos encontraríamos con una situación de producción similar pero menor stock (ya que esta campaña ha sido mala) en los almacenes, lo cual no ayudaría en absoluto a la bajada de precio.
Así que por desgracia, parece que a diferencia de otros productos que si están bajando de precio y «estabilizándose», la subida en el aceite de oliva ha venido para quedarse una larga temporada.
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