En este post veremos de que están hechas las cafeteras italianas o moka y cual es la mejor elección a la hora de comprar una para nuestro hogar.
Por ponernos un poco en contexto, aunque la mayoría ya lo sabréis, las cafeteras italianas o moka son unas cafeteras que no cuentan con maquinaria ninguna,
son una estructura «sencilla» la cual se separa en el depósito de agua inferior sobre el cual se pone el café molido y luego un recipiente superior en el cual se verterá la bebida una vez preparada.
Conocidas por su sonido característico de «fiuuu» cuando nuestra bebida está lista, se ponen directamente sobre una fuente de calor.
Una vez visto esto y ya «en contexto» por si alguien no tenía conocimiento, empecemos.
Material cafeteras italiana o moka tradicional
Las cafeteras tradicionales estaban diseñadas para que la fuente de calor sobre la que se pusieran fuese una cocina de gas o una cocina de leña.
Por lo que se necesitaba un material que transmitiese muy bien la temperatura, de forma rápida y que no se deformase.
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Ese material es el aluminio, el cual se sigue utilizando a día de hoy en la gran mayoría de cafeteras italianas con estilo «tradicional» o «original».
El aluminio es un material que transmite muy bien el calor, no necesita «mucho tiempo» para calentarse y además es barato y fácilmente maleable.
Todas estas características lo hacen ideal para fabricar las cafeteras moka.
Sin duda alguna la marca líder en este tipo de cafeteras es «Bialetti», de la cual hemos visto muchos análisis aquí.
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Bialetti sigue centrando su producción en los modelos originales, sí, les hace alguna variación y demás para que no sean todas «lo mismo» pero buscan mantener la esencia.
De que material están hechas las cafeteras italianas de inducción?
Las cafeteras italianas de inducción son en su gran mayoría de acero inoxidable.
Esto se debe a la fuente de calor que preparará nuestro café.
Una cocina a inducción NO FUNCIONA con cafeteras de aluminio o de base cerámica, por lo que podríamos poner una así encima de la cocina y no pasaría nada.
Por ese motivo los fabricantes han tenido que reinventarse y sacar modelos exclusivos para ese tipo de cocinas.
Las cocinas de inducción necesitan un material ferromagnético para transmitir temperatura.
Eso nos lleva a tener cafeteras con base en acero inoxidable o en hierro, pero claro, la base está en contacto con el agua y el hierro no es la opción ideal.
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Entonces de ahí el motivo, suelen ser un poquito más caras pero eso, ya sabéis la razón de por qué las cafeteras italiana o moka para inducción son de acero inoxidable y no de aluminio.
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