Con la subida tan grande de precios que tenemos actualmente en España, el aceite de oliva se ha convertido en un articulo de lujo. En este post veremos una opción de aceite de oliva más barato de lo habitual para cocinar.
Como indico en el título, es ideal para cocinar, aunque se puede utilizar también en «crudo» no es tan «top» como es el virgen extra.
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Garrafa de 5 litros aceite de oliva Esencia Califal
En este post, la oferta que traemos en aceite de oliva es esta garrafa de 5 litros Esencia Califal, consiguiendo un precio por litro menor a los 8€, ya que la garrafa actualmente está a 39.75, pero con las estimaciones que se hace sobre la producción de la oliva este año etc. seguramente acabe subiendo.
En muchos supermercados ya nos encontramos este tipo de aceite de oliva por más de 11€ el litro, ni que decir si nos fijamos en el aceite de oliva virgen extra, ese ya mejor ni mirarlo.
Pero, por qué digo que es ideal para cocinar y no tanto para comer en crudo?
Básicamente porque es una mezcla del 15% de aceite de oliva virgen extra y un 85% de aceite de orujo de oliva.
Si todo esto te suena a chino te explico las diferencias de forma muy resumida:
El aceite de oliva virgen extra (el que conocemos por las botellas pequeñas) está hecho a través de prensar la oliva, ese aceite sería el virgen extra.
Por otro lado, el aceite de orujo de oliva se hace procesando esos restos de la misma después del prensado.
La diferencia esta sobre todo un poco en el sabor y textura, siendo el primero ideal para comidas crudas y el segundo para cocinar, pero como vemos no hay nada «malo» ni «raro», ya que básicamente ambos aceites salen de la misma materia prima.
Así que, este aceite de oliva más barato de lo habitual, la garrafa de 5 litros de Esencia Califal es ideal para hacer salsas, sofritos, guisos, frituras, etc.
Conseguirás unas frituras más crujientes y con más sabor que por ejemplo el aceite de girasol.
Considero que a día de hoy, tal y como están los precios es una buena oferta que deberíamos tener en cuenta.
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