Aprende a como hacer el café azul en pocos pasos

En las redes sociales aparecen nuevas tendencias cada pocos días, ahora nos encontramos el café de colores. Aquí aprenderás a hacer café de color azul de forma sencilla y sin tener que utilizar apenas productos.

A pesar de que pueda parecer raro, que necesitamos echarle muchas cosas y no va a ser «sano» o cualquier otra duda que nos pueda surgir al ver ese color tan llamativo, la realidad es que solamente un ingrediente es lo que cambia con el café latte.

Qué es la Espirulina que se usa para el café azul?

Ese ingrediente es básicamente la Espirulina.

Citando como fuente la página de Pharmacius.com nos encontramos con la siguiente definición de lo que es la Espirulina:

La espirulina es una microalga, aunque científicamente es una cianobacteria o microbio unicelular. Tiene un color verde azulado, que tiñe cualquier cosa que se elabore de ella. Se la conoce también como oro azul, debido a sus múltiples propiedades beneficiosas para el organismo.

Este producto o «suplemento» (como lo llaman en algunos lugares) está rodeado de mucha tradición, ya que durante años fue parte de la dieta habitual de los aztecas y pueblos mesoamericanos.

Como otros grandes alimentos a lo largo del tiempo tiene muchas «propiedades especiales» según quien lo usa, pero no están demostradas científicamente.

A nivel nutricional y sí que está demostrado, nos encontramos con un alimento muy rico en proteínas, siendo entre el 51-58% de su contenido en seco.

Además es rico en fósforo, hierro, calcio, potasio, etc.

Puedes ver la tabla completa sobre el análisis del Departamento de Agricultura de los EEUU Aquí: Análisis Espirulina

Si nos adentramos en las «supuestas propiedades» que tienen estas algas según quienes las consumen y algunos «gurús» nos encontramos con que tienen efectos antialérgicos, antioxidantes, reguladores de la presión arterial y del colesterol, entre otros.

Como he mencionado en el punto anterior, son «supuestas propiedades» ya que hasta el día de hoy no han sido demostradas por ningún estudio, al contrario, los que se han hecho han demostrado que para la mayoría de esas cosas no funciona.

En la siguiente tabla podemos ver varias conclusiones a las que se llega después de varios estudios publicados en Pubmed

Estudio sobre las supuestas propiedades de la espirulina
Estudio sobre las supuestas propiedades de la espirulina

Podemos ver en la anterior tabla que no están demostrados esos «supuestos beneficios» que se le atribuyen a la espirulina (Arthrospira platensis).

Ingredientes para preparar el café azul de forma sencilla

Los ingredientes para preparar el café azul son pocos.

  • Leche vegetal
  • Espirulina
  • Café espresso
  • Azúcar, miel o edulcorante (adicional)
Carefood - Espirulina Ecológica - 300 Comprimidos de Superfood 100% Bio y Apta para Veganos - Superalimento Orgánico que Contiene Gran Cantidad de Nutrientes y Brinda Efecto Saciante - 150 g
  • ¿QUÉ ES LA ESPIRULINA?: Es un alga de color verde azulado en forma de espiral con una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes naturales. Te será de gran utilidad para casos de desmineralización, baja producción de glóbulos rojos y si te sientes con baja energía.
  • MÚLTIPLES BENEFICIOS: La Espirulina es una gran aliada vegetal para consumir proteína de calidad y fácil de asimilar. Está recomendada para casos de falta de vitalidad, ya que contribuye a mejorar la sensación de bienestar general y recuperación física. Además, tiene un gran poder antioxidante.
  • ESPIRULINA 100% ORGÁNICA: Nuestra Espirulina procede de agricultura ecológica para que disfrutes de un producto totalmente natural. Es apta para veganos, no contiene gluten ni aditivos y es libre de pesticidas. Y si todo esto te parece poco, ¡no se ha modificado genéticamente!
  • ¿CÓMO TOMARLO?: Si quieres disfrutar de todos sus beneficios y propiedades tendrás que tomar de 2 a 5 tabletas cada día junto con algún líquido; y si buscas perder peso tómala antes de las comidas para aprovechar la sensación saciante que aporta. ¡Es muy fácil!
  • CAREFOOD, UNA VIDA MÁS SANA: Carefood nace de la búsqueda del cuidado del medioambiente y la necesidad de ofrecer alimentos 100% naturales. Somos "la comida que te cuida", y por eso te guiamos para ayudarte a ti y a tu familia a llevar una vida saludable, a la par que protegemos el planeta.

Como preparar el café azul paso a paso

Aprende a como hacer el café azul en pocos pasos
Aprende a como hacer el café azul en pocos pasos

El primer paso es calentar la leche vegetal. Para ello podemos utilizar una cazuela, una olla, o si tenemos algún aparato específico para ello como puede ser un espumador calentador.

Alpro Bebida de Avena 100% Vegetal - THIS IS NOT M*LK Clásica - Pack de 6 x 1L
  • Bebida de avena con calcio y vitaminas añadidas
  • Baja en grasas saturadas y azúcares, y sin lactosa
  • Es 100% natural y vegetal, para contribuir a un planeta sostenible
  • Naturalmente baja en grasas saturadas
  • No contiene lactosa, por lo que es apto para personas intolerantes al lácteo

Una vez preparada la leche le echaremos la Espirulina y removemos hasta que todo obtenga el tono azulado.

Hacemos nuestro café espresso en una taza grande (cantidad de taza normal pero utilizando una taza grande para posteriormente poder añadir nuestra mezcla).

En cuanto tengamos el espresso listo añadiremos la leche poco a poco en la taza para que forme espuma.

Con esos sencillos pasos tendremos nuestro café latte azul, listo para disfrutar, subir fotos a las redes sociales, etc.

Bestseller No. 1
Mocay – Café Frío Listo para Tomar - Pack de Vasos de Café Latte Listo para Beber – 20 Vasos x 200 ml
  • LISTO PARA BEBER: Mocay ofrece la conveniencia de...
  • LATTE: Caffe Latte Maestro 100% Arábica, con un...
  • MODO DE EMPLEO: Agitar antes de abrir. Una vez...
  • APTO PARA MICROONDAS: En sólo un minuto tu café...
  • VERSATILIDAD: Ya sea para disfrutarlo en casa, en...
Bestseller No. 2
6 Unidades KAIKU CAFFÈ LATTE SABORES (REFRIGERADO) (KAIKU CAFFÈ LATTE CAPPUCCINO, 230 ml.)
  • KAIKU CAFFÈ LATTE ESPRESSO Tan intenso y natural...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE CAPPUCCINO El toque dulce y...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE DESCAFEINADO Eres de los que se...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE LIGHT Sin lactosa y casi sin...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE PROTEÍNA Bastante difícil es...
Bestseller No. 3
STARBUCKS Caffe Latte De Nescafe Dolce Gusto Cápsulas De Café, 72 Unidades (Paquete de 1)
  • Cápsulas de café de STARBUCKS de NESCAFE DOLCE...
  • Inspirado por el Caffe Latte de STARBUCKS que...
  • Cápsulas de café compatibles con cafeteras...
  • Disfruta de STARBUCKS en casa Tu café favorito...
  • Comprometidos con el abastecimiento ético de...
Bestseller No. 4
Dolce Gusto NESCAFÉ Latte Macchiato, Pack 3 x 16 - Total: 24 tazas (2 cápsulas por taza)
  • Descubre este NESCAFÉ Dolce Gusto Latte...
  • Descubre más de 30 variedades de recetas y ten tu...
  • El café de NESCAFÉ Dolce Gusto es de cultivo de...
  • Las máquinas de NESCAFÉ Dolce Gusto cuentan con...
  • Descubre PREMIO, el programa de fidelización de...
OfertaBestseller No. 5
Smilke Café Espresso Covap Pack 12 x 225 ml
  • Café 100% arábica extraído por sistema expreso
  • Con más cafeína y menos azúcar. Sin lactosa....
  • Formato cómodo para tomar donde estés
  • Origen España: Leche del Valle de los Pedroches
  • Con leche de nuestras granjas seleccionadas
Bestseller No. 6
Puleva Café con Leche Cappucci Deliss Pack 12 x 220ml
  • Bebida con mezcla de cafés arábica y robusta y...
  • Café con leche estilo cappuccino cremoso
  • Envasado en botella pronta para abrir y disfrutar
  • Conservar en lugar fresco y seco
  • Una vez abierto el envase debe conservarse en...
Bestseller No. 7
6 Unidades KAIKU CAFFÈ LATTE SABORES (REFRIGERADO) (KAIKU CAFFÈ LATTE PROTEÍNA, 370 ml.)
  • KAIKU CAFFÈ LATTE ESPRESSO Tan intenso y natural...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE CAPPUCCINO El toque dulce y...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE DESCAFEINADO Eres de los que se...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE LIGHT Sin lactosa y casi sin...
  • KAIKU CAFFÈ LATTE PROTEÍNA Bastante difícil es...
Bestseller No. 8
Landessa - Ice Coffee Latte Macchiato - 230 ml - Pack de 8 und - café frío
  • Leche de los Alpes austriacos
  • Cada vaso contiene 230 ml de café
  • Café procedente de granos 100% arábica, sin...
  • Solamente entre 1,5% y 1,9% de grasa
  • Envase listo para tomar - No necesita frío para...
Bestseller No. 9
By Amazon Café con Leche en Cápsulas compatibles con Dolce Gusto, Tueste claro, Caffee Latte, 48 porciones (3 paquetes de 16) - Rainforest Alliance Certified
  • 3 paquetes x 16 cápsulas. Total: Las 48...
  • Cápsulas compatibles con NESCAFÉ Dolce Gusto....
  • Este café tiene un rico sabor a leche con tonos...
  • Tostado y envasado en Bélgica
  • CERTIFICACIÓN RAINFOREST ALLIANCE: La procedencia...
Bestseller No. 10
Dolce Gusto NESCAFÉ Café con Leche, Pack 3 x 30 - Total: 90 Cápsulas
  • Descubre este NESCAFÉ Dolce Gusto Café con...
  • Descubre más de 30 variedades de recetas y ten tu...
  • El café de NESCAFÉ Dolce Gusto es de cultivo de...
  • Las máquinas de NESCAFÉ Dolce Gusto cuentan con...
  • Descubre PREMIO, el programa de fidelización de...
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Café azul
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *